2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
ლიმას ლობიო მოითხოვს ხანმოკლე სითბოს დამუშავებას, რომელსაც ეწოდება ბლანშირება, მდუღარე წყალში ან ორთქლში, რათა გაანადგუროს ფერმენტები გაყინვამდე. ლიმას ლობიოს ბლანშირების დროა: ლუბიო 2 წუთი, … დიდი ლობიო 4 წუთი.
როგორ ათეთრებთ ლიმას ლობიოს გასაყინად?
წყლის ბლანში პატარა ლობიო 2 წუთი, საშუალო ლობიო 3 წუთი და დიდი ლობიო 4 წუთი. სასწრაფოდ გააგრილეთ, გადაწურეთ და შეფუთეთ, დატოვეთ 1/2 დიუმიანი სივრცე. დახურეთ და გაყინეთ.
რა არის ახალი ლიმას ლობიოს შესანახად საუკეთესო საშუალება?
ახალი ლიმას ლობიო უნდა ინახებოდეს მთლიანად, ტოტებში და მაცივარში ორი დღის განმავლობაში. თუ გაყინულია, მოხარშვამდე არ არის საჭირო მათი გალღობა.
გაშრება თუ არა გაფცქვნილი ლობიო გაყინვის წინ?
ისევე როგორც ბევრი სხვა ბოსტნეული, მწვანე ლობიო ჯერ გაყინვის წინ უნდა გაიბრაწოთ. ბლანშინგი არის პროცესი, რომელიც გულისხმობს ბოსტნეულის მოხარშვას წყალში, სანამ ისინი სწრაფად გაცივდებიან დიდი რაოდენობით ყინულის ცივ წყალში (60 გრადუსი ფარენჰეიტი ან უფრო დაბალი) მომზადების პროცესის შესაჩერებლად.
რამდენი ხნით ადუღებთ ლობიოს გაყინვამდე?
მოხარშეთ პატარა ლობიო 2 წუთის განმავლობაში, საშუალო ზომის ლობიო 3 წუთი და დიდი ლობიო 4 წუთის განმავლობაში. ლობიო სწრაფად გააგრილეთ ყინულის წყალში ჩასვლით. ლობიოს გაციების შემდეგ გადაწურეთ ყინულის წყლიდან.
გირჩევთ:
უნდა წაიკითხო ოდისეა ულისეს წინ?
ოდისეა არ არის აუცილებელი ულისეს წასაკითხად. მინიშნებები არსებობს, დახვეწილად, მაგრამ მათი არ არჩევა არ გაართულებს მთელ წიგნს (უფრო სწორად, მათი აღება არ ართულებს წიგნს). რა წავიკითხო ულისამდე? ულისეს ყველაზე მნიშვნელოვანი წინამორბედი არის ჯოისის წინა რომანი, ხელოვანის პორტრეტი როგორც ახალგაზრდა.
უნდა გაჟღენთოთ თუ არა ლობიო ღამით?
Navy ლობიო უნდა დაასველოთ გრილ წყალში რვა საათის განმავლობაში. საუკეთესო შედეგისთვის გამოიყენეთ დიდი თასი ან ტაფა. ლობიო გაჟღენთვისას უნდა გააციოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში დუღდება. ლობიოს მოხარშვის წინ დაასველოთ, თქვენ შეამცირებთ ხარშვის დროს.
არის თუ არა მაყვლის გარეცხვა გაყინვის წინ?
აირჩიეთ კარგად შეღებილი კენკრა, რომელიც სრულად მომწიფებულია. მოერიდეთ გაჟონავ, დაფქულ ან გაუფერულ ხილს. გაყინვამდე მოაცილეთ ნებისმიერი კენკრა, რომელიც არის გაუმწიფებელი, დაბნეული ან გაუფერულებული. კენკრის გასარეცხად მოათავსეთ ქილაში და ჩაყარეთ ორჯერ ან სამჯერ ცივი წყლით სავსე ნიჟარაში.
რატომ გავწუროთ მწვანე ლობიო გაყინვის წინ?
გაყინვისთვის მწვანე ლობიოს გათეთრება მხოლოდ ნიშნავს ადუღებას წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩაყრას ყინულის წყალში. მაშ, რატომ უნდა გააფუჭოთ მწვანე ლობიო გაყინვის წინ, როდესაც შეგიძლიათ უბრალოდ გაყინოთ ისინი ახალი? ეს სწრაფი დამატებითი ნაბიჯი დაეხმარება ლობიოს შეინარჩუნოს ფერი და გემო საყინულეში ყოფნისას.
იგივეა თუ არა ჩრდილოეთის თეთრი ლობიო და კანელინის ლობიო?
კანელინის ლობიო და დიდი ჩრდილოეთის ლობიო ორივე თეთრი ფერისაა და გემოთი მსგავსია. ისინი მდიდარია ხსნადი ბოჭკოებით, დაბალი ცხიმებით და არ აქვთ ქოლესტერინი, რაც მათ სრულყოფილ დანამატად აქცევს ნებისმიერი დიეტის დროს. … ამის თქმით, დიახ, კანელინის ლობიო და დიდი ჩრდილოეთის ლობიო ურთიერთშემცვლელნი არიან.
