ხაჭო, სამეცნიერო სახელწოდება Allium schoenoprasum, არის აყვავებული მცენარის სახეობა Amaryllidaceae-სებრთა ოჯახისა, რომელიც იძლევა საკვებ ფოთლებსა და ყვავილებს. … ხახვი არის ხშირად გამოყენებული ბალახი და შეგიძლიათ იპოვოთ სასურსათო მაღაზიებში ან გაიზარდოთ სახლის ბაღებში.
ხაჭო ბალახია თუ ბოსტნეული?
ხახვი არის მწვანე ბოსტნეული რბილი ხახვის მსგავსი არომატით. ისინი მიეკუთვნებიან Allium გვარს, რომელშიც ასევე შედის ნიორი, ხახვი და პრასი. ხალხი საუკუნეების მანძილზე ამუშავებდა ალუმ ბოსტნეულს კულინარიაში დამახასიათებელი მძაფრი გემოსა და სამკურნალო თვისებების გამო.
რისთვის არის კარგი ხაჭოს ბალახი?
ჯანმრთელობის სარგებელი
- კიბოს პრევენცია. ჩატარდა რამდენიმე კვლევა, რომელიც ვარაუდობს, რომ ალუმს, მათ შორის ხაჭოს, შეუძლია ხელი შეუწყოს კიბოს პრევენციას ან წინააღმდეგ ბრძოლას. …
- ოსტეოპოროზის პრევენცია. ხახვი შეფუთულია K ვიტამინით, რომელიც ძვლის სიმკვრივის მნიშვნელოვანი კომპონენტია. …
- მეხსიერების გაუმჯობესება. ხაჭო შეიცავს როგორც ქოლინს, ასევე ფოლატს.
ხაჭო ხახვია თუ მწვანილი?
ხაჭო არის მწვანე მწვანილი გრძელი, მწვანე ღეროებით, რომლებიც გამოიყენება კერძის არომატიზებისთვის მომზადების ბოლოს ან გარნირად. ხახვი მიეკუთვნება შროშანის ოჯახში, მაგრამ ისინი დაკავშირებულია ხახვთან. როგორც ხახვი, ისინი ბოლქვიანი მრავალწლიანი ნარგავებია, მაგრამ თქვენ ვერასოდეს ნახავთ ბოლქვებს, თუ მებაღე არ ხართ.
არის ნიორი ბალახეული?
ნივრის ხახვი არის მოხდენილი მწვანილი ლამაზი თეთრი ყვავილებით. კომბინაცია chive-ის მსგავსიგარეგნობა და ნივრის ძლიერი არომატი ნივრის ხაჭოს პოპულარულ სუნელად აქცევს.
