ტრეჰალოზაში გლუკოზის ორი ნარჩენი გაერთიანებულია α-კავშირით ორივე ანომერული ნახშირბადის ატომის მეშვეობით; შესაბამისად, დისაქარიდი არ არის შემამცირებელი შაქარი.
რომელი შაქარი არ ავლენს მუტაროტაციას?
ამიტომ, საქაროზა არ შეუძლია აჩვენოს მუტაროტაცია. გლუკოზა ასევე წარმოადგენს შაქრის შემამცირებელ მუტაროტაციას. შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ საქაროზა არ არის შემამცირებელი შაქარი, რადგან მას არ აქვს ჰიდროქსილის ჯგუფი რგოლში. აქედან გამომდინარე, საქაროზა არ ავლენს მუტაროტაციას.
არის ტრეჰალოზა მონოსაქარიდი?
ტრეჰალოზა არის დისაქარიდი, რადგან ის ჰიდროლიზდება გლუკოზა (მონოსაქარიდი) ორ მოლეკულად..
არის ტრეჰალოზა არაშემამცირებელი ან შემამცირებელი შაქარი?
ტრეჰალოზა (α-d-გლუკოპირანოსილ α-d-გლუკოპირანოზიდი) არის არააღმდგენი დისაქარიდი, რომელშიც d-გლუკოზის ორი ნარჩენი ანომერული პოზიციებით არის დაკავშირებული ერთთან. სხვა. ტრეჰალოზა გავრცელებულია ბაქტერიებში, სოკოებში, საფუარში, მწერებსა და მცენარეებში, მაგრამ არ არის ხერხემლიანებში.
ჩამოთვლილთაგან რომელი აჩვენებს მუტაროტაციას?
ამ ჰიდროქსილის ჯგუფის გარეშე რგოლი ვერ იხსნება და იხურება და შესაბამისად არ განიცდის მუტაროტაციას. გლუკოზას, ფრუქტოზას, მალტოზას, ისევე როგორც გალაქტოზას ყველას აქვს თავისუფალი ჰიდროქსილის ჯგუფი და, შესაბამისად, ცნობილია როგორც შემამცირებელი შაქარი. აქედან გამომდინარე, ყველა ეს გაივლის მუტაროტაციას.
