შემცვლელები:ანატოს თესლი, ჰიბისკუსის ფხვნილი, პაპრიკა, ჭარხლის ფხვნილი, კურკუმა ან მუსკატის კაკალი.
ანატო და პაპრიკა იგივეა?
ანატოს ფერი მიიღება თესლის ზეთში ან წყალში გაცხელებით ან უბრალოდ ერთი შეხებით (Bethany Moncel, About.com-ის გზამკვლევი). პაპრიკა არის კიდევ ერთი ბუნებრივი საკვები ფერი, რომელიც დაფქვა და იგი მზადდება ჩილეს წიწაკისგან (capsicum) წარმოშობით მექსიკიდან და ევროპაში წაიყვანეს კრისტოფერ კოლუმბმა.
როგორ ამზადებთ ანატოს ფხვნილს?
ნაბიჯი მის მისაღწევად
- ნაძვი / ენდრიუ ბუი.
- გახეხეთ ანატო, ქინძის თესლი, ორეგანო, ცილის თესლი, წიწაკის მარცვლები და მიხაკი სანელებლების წისქვილში ან ნაღმტყორცნებით. …
- დაფქული სანელებლები მარილთან, ნიორთან და მწარე ფორთოხლის წვენთან ერთად მოათავსეთ ბლენდერში და დაამუშავეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
რა არის ანატოს ფხვნილი?
Annatto (/əˈnætoʊ/ ან /əˈnɑːtoʊ/) არის ნარინჯისფერ-წითელი სუნელი და საკვების შეღებვა, მიღებული აჩიოტის ხის თესლიდან (Bixa orellana), მშობლიური ტროპიკული. რეგიონები მექსიკიდან ბრაზილიამდე. … სანელებელი, როგორც წესი, მზადდება თესლის დაფქვით ფხვნილად ან პასტაზე.
შეიძლება გამოვიყენო საკვები საღებავი ანატოს ნაცვლად?
საკვების შეღებვა რეცეპტებისთვის, სადაც არ გსურთ დამატებითი გემოს ან არომატის დამატება, საკვების შეღებვა საუკეთესო ვარიანტია ანატოს ჩასანაცვლებლად. მსგავსი შედეგის მისაღწევად გამოიყენეთ ორი წვეთი ყვითელი დაერთი წვეთი წითელი, შერწყმული სუფრის კოვზ წყალთან.
