2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
ჩიზსტეიკი არის სენდვიჩი, რომელიც მზადდება თხლად დაჭრილი ბიფშტეიკის ნაჭრებისა და მდნარი ყველისგან გრძელ ჰოგი რულეტში. პოპულარული რეგიონალური სწრაფი კვება, მისი ფესვები აქვს აშშ-ს ქალაქ ფილადელფიაში, პენსილვანია.
რა სანელებლები მიდის Philly cheesesteak-ზე?
ჩიზშტეიკის ტოპინგის ვარიანტები
- კარამელიზებული ხახვი.
- ყველის სოუსი.
- პროვოლონე.
- პიცის სოუსი.
- სოკო.
- წიწაკა.
რა განსხვავებაა ჩიზის სტეიკსა და ფილის ჩიზსტეიკს შორის?
გრძელი, ქერქიანი იტალიური რულეტის აკვანი წვრილად დაჭრილი, მოშუშული რიბეი სტეიკი, წვეთოვანი ხორცის წვენებით და ბინძური, მდნარი ყველით. ეს არის Philly Cheesesteak. … ყველის სურვილისამებრსაუკეთესო სტეიკის სენდვიჩები თქვენი უპირველესი შიმშილის დასაკმაყოფილებლად სტეიკი და ყველის სენდვიჩი არის ის, რაც არ არის კვალიფიცირებული, როგორც Philly cheesesteak, თქვენს თვალში.
აქვს თუ არა Philly cheesesteak მაიონს?
მაღალი ხარისხის სტეიკის გამოყენება, როგორიცაა ribeye, sirloin, ან გაპარსული საქონლის ხორცი, მოგცემთ საუკეთესო გემოს თქვენი საუკეთესო Philly cheesesteak რეცეპტისთვის. … სურვილისამებრ, მაგრამ პოპულარულ დანამატებს Philly cheesesteak სენდვიჩში შედის კეტჩუპი, Cheese Whiz, ბანანის წიწაკა, ცხარე წიწაკა, ხმელი ორეგანო ან მაიო..
აქვს თუ არა Philly Cheesesteak-ს სოუსი?
ზოგადად, ტომატის სოუსი არ არის ჩიზის სტეიკის რეგულარული ნაწილი ფილადელფიაში მიწოდებისას. ("პიცის სტეიკი" მოზით და მარინარით პოპულარული რამ არის, მაგრამ ეს არ არისიგივე.)
გირჩევთ:
უნდა ქონდეს თუ არა ქაშაყი სტეიკს?
აუცილებელია ხორცის ლიბერალურად შეზავება მარილით და ზეთის კარგი შეფუთვით. ეს შეავსებს ხორცის ბუნებრივ გემოს. სირლოინთან მუშაობისას, თქვენ უნდა მოიხედოთ ზედმეტი გრილის მოსაშორებლად. ეს ზოგჯერ შეიძლება აღმოჩნდეს სქელი ცხიმის ლენტით, რომელიც მიმაგრებულია ნაჭრის თავზე.
გაცივება თუ არა ანჩოუს ფილე?
ანჩოუსები ყოველთვის უნდა ინახებოდეს გრილ ადგილას, სასურველია მაცივარში. მაცივარში მათი შენახვის ვადა დაახლოებით 18 თვეა. თუ არ აპირებთ ანჩოუს ან პასტის მოხმარებას შეძენისთანავე, გირჩევთ შეინახოთ ისინი მაცივარში. აუცილებელია თუ არა ანჩოუსები მაცივარში?
რისთვის გამოიყენება ფილე დანა?
ფილეს დანები სპეციალურად შექმნილია თევზის დასაჭრელად და ძვლების მოსაშორებლად. თევზის დანების ფართო ასორტიმენტი არსებობს სხვადასხვა საჭრელი კიდეებით - მაგრამ ყველაზე გავრცელებულია ფილე დანები, დიდი დაკბილული დანები და ისინი, რომლებიც განკუთვნილია თინუსის საჭრელად.
რატომ ამარინებთ სტეიკს?
მარინადები არბილებს მჭლე ხორცს, რომელიც მშრალია და უფრო მკაცრ ნაჭრებს უფრო გემრიელს ხდის. ტენიანობა/ნაზი: მარინინგის მსგავსად, მარინირება არის ეფექტური გზა ხორცში დამატებითი ტენიანობის შესატანად, რომელიც შეიძლება ძალიან გაშრეს მოხარშვისას, ასევე უფრო ნაზი გახადოს ის, რასაც მარინადებ.
წაშრობ მარინირებული სტეიკს?
საკვანძო ნაბიჯი: ყოველთვის დაიწყეთ ხორცზე მშრალი ზედაპირით, რათა მიიღოთ გახეხვა და არა ორთქლი. ხორცს დამარინადების შემთხვევაშიც კი, შეაშრე მოხარშვის წინ. გარეცხავთ მარინადს სტეიკიდან მომზადებამდე? ამოიღეთ მარინადი მომზადებამდე: გრილზე გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად და ხორცის სათანადოდ შებრაწის უზრუნველსაყოფად, შეწვის ან შეწვისას, მოაშორეთ ზედმეტი მარინადის უმეტესი ნაწილი მომზადებამდე.
