2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
მარინადები არბილებს მჭლე ხორცს, რომელიც მშრალია და უფრო მკაცრ ნაჭრებს უფრო გემრიელს ხდის. ტენიანობა/ნაზი: მარინინგის მსგავსად, მარინირება არის ეფექტური გზა ხორცში დამატებითი ტენიანობის შესატანად, რომელიც შეიძლება ძალიან გაშრეს მოხარშვისას, ასევე უფრო ნაზი გახადოს ის, რასაც მარინადებ.
უნდა იყოს თუ არა სტეიკები მარინირებული?
უნდა იყოს თუ არა სტეიკები მარინირებული? მიუხედავად იმისა, რომ არ არის აუცილებელი თქვენი სტეიკის მარინირება, საქონლის ხორცის უმეტესობა სარგებლობს მარინირებით. მარინადი გემოს მატებს, ხოლო ლიმონის წვენში არსებული მჟავა ხელს უწყობს ხორცის რბილობას.
როდემდე უნდა გაატაროთ სტეიკი?
რამდენი ხანი უნდა იყოს მარინირებული სტეიკები? სტეიკები უნდა დაასვენოთ მარინადში მაცივარში მინიმუმ 30 წუთი და 8 საათამდე. ამაზე მეტ ხანს არ გირჩევთ, რადგან მარინადის მჟავიანობა დაიწყებს ცილების დაშლას და გარე ფენას, სადაც მარინადი აღწევს, დაფქული გახდება.
რატომ არ უნდა გაატაროთ სტეიკი?
მარინადები აკრძალავს შეწითლებას, რადგან ისინი ქმნიან ტენიან ბარიერს სტეიკსა და ტაფას ან გრილს შორის და, სავარაუდოდ, გააფუჭებენ თქვენს საუკეთესო გეგმებს გემრიელი ქერქისთვის. მარინადები ნელა მუშაობს და იშვიათად აღწევს ზედაპირს მიღმა, ტოვებს ცდომილების დიდ ზღვარს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დაფქული ან მკაცრი სტეიკი.
არის თუ არა განსხვავებას მარინირება?
მარინადში არსებული მჟავები - როგორიცაა ლიმონის წვენი, ძმარი ან იოგურტი - გვეხმარება ხორცში არსებული ცილის ძაფების დაშლაში, ასე რომ,ისინი მოხარშულია, ისინი ცოტა უფრო სასიამოვნოა საჭმელად. … მაგრამ ხორცის უფრო მკაცრი ნაჭრებით, როგორიცაა კალთის სტეიკი, მარინადმა შეიძლება დიდი განსხვავება მოახდინოს.
გირჩევთ:
მნიშვნელოვანია ვიზუალი, რატომ ან რატომ არა?
ვიზუალური კომუნიკაცია ეხმარება აუდიტორიას ინფორმაციის გაგებაში. ეს ზრდის საგნის გაგებას. ორგანზომილებიანი გამოსახულების ტიპები, რომლებიც ხელს უწყობს კომუნიკაციას, მოიცავს ნახატებს, ტორტების სქემებს, ანიმაციას, ნიშანს, ტიპოგრაფიას, გრაფიკულ დიზაინს და სხვა მრავალს.
უნდა ქონდეს თუ არა ქაშაყი სტეიკს?
აუცილებელია ხორცის ლიბერალურად შეზავება მარილით და ზეთის კარგი შეფუთვით. ეს შეავსებს ხორცის ბუნებრივ გემოს. სირლოინთან მუშაობისას, თქვენ უნდა მოიხედოთ ზედმეტი გრილის მოსაშორებლად. ეს ზოგჯერ შეიძლება აღმოჩნდეს სქელი ცხიმის ლენტით, რომელიც მიმაგრებულია ნაჭრის თავზე.
იყო თუ არა გაზიარების სისტემა ეფექტური რატომ ან რატომ არა?
მიღება, როგორც ისტორიულად გამოიყენება ამერიკის სამხრეთში, განიხილება ეკონომიკურად უფრო პროდუქტიულად, ვიდრე მონების პლანტაციების ბანდების სისტემა, თუმცა ნაკლებად ეფექტური ვიდრე თანამედროვე სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკა. რატომ იყო sharecropping მარცხი?
რა უხდება ფილე ყველის სტეიკს?
ჩიზსტეიკი არის სენდვიჩი, რომელიც მზადდება თხლად დაჭრილი ბიფშტეიკის ნაჭრებისა და მდნარი ყველისგან გრძელ ჰოგი რულეტში. პოპულარული რეგიონალური სწრაფი კვება, მისი ფესვები აქვს აშშ-ს ქალაქ ფილადელფიაში, პენსილვანია. რა სანელებლები მიდის Philly cheesesteak-ზე?
წაშრობ მარინირებული სტეიკს?
საკვანძო ნაბიჯი: ყოველთვის დაიწყეთ ხორცზე მშრალი ზედაპირით, რათა მიიღოთ გახეხვა და არა ორთქლი. ხორცს დამარინადების შემთხვევაშიც კი, შეაშრე მოხარშვის წინ. გარეცხავთ მარინადს სტეიკიდან მომზადებამდე? ამოიღეთ მარინადი მომზადებამდე: გრილზე გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად და ხორცის სათანადოდ შებრაწის უზრუნველსაყოფად, შეწვის ან შეწვისას, მოაშორეთ ზედმეტი მარინადის უმეტესი ნაწილი მომზადებამდე.
