დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ Jello, მაგრამ არ არის რეკომენდებული მისი შემდგომი გალღობა. ჯელო გალღობის შემდეგ ტექსტურაში დიდ ცვლილებებს განიცდის. გალღობილი ჟელოს ინგრედიენტები გამოეყოფა და დაგიტოვებთ ჭუჭყიან, წყლიან არეულობას. ჩვენ გვესმის, რატომ შეიძლება გინდოდეთ Jello-ს საყინულეში შეყვანა.
შეგიძლიათ ჟელე საყინულეში მოათავსოთ?
შეგიძლიათ ჟელო მოათავსოთ საყინულეში, შესაძლოა, 20 წუთით ან ცოტათი, მაგრამ არ გინდათ, რომ გაიყინოს, რადგან ჯელოს გაყინვა გააფუჭებს მას. გაყინვისას ჟელომ შეიძლება დაკარგოს გელირების უნარი და გადაიქცევა წყლიან, ჭუჭყიან არეულად.
რა ემართება ჟელეს გაყინვისას?
ჟელე. … სამწუხაროდ, ჟელე არ შეიძლება გაყინოთ. ჩვენ არ შევეხებით ამ ყველაფრის მეცნიერულ სპეციფიკას, მაგრამ არსებითად ქიმიური ბმები, რომლებიც ქმნიან ჟელატინს, იშლება ჟელეს გაყინვისას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის თხევადი არეულობა ხდება, როდესაც მას გაყინავთ.
როგორ ასწორებთ გაყინულ ჟელეს?
გაყინული ჟელეს გაყინვისთვის, უბრალოდ გადაიტანეთ კონტეინერი საყინულედან მაცივარში. გააჩერეთ ჟელეს გალღობა რამდენიმე საათის განმავლობაში მთელი ღამის განმავლობაში. არასოდეს დატოვოთ ჟელეს წვეთები ოთახის ტემპერატურაზე გასალღობად. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჟელატინის დაშლა და გათხევადება.
გაყინული ჟელე მისაღებია?
შეგიძლიათ ჟელე გაყინოთ? დიახ! … ჟელე დაიწყებს გემოს დაკარგვას გაყინვიდან ერთი წლის შემდეგ, ამიტომ უმჯობესია გალღოთ და მიირთვათ ადრე.
