10-15 წელი: Vouvray-ის ტკბილი ღვინოები ახლახან დაიწყებენ ძლიერ ბალანსს ხილისა და ქონდარი არომატებს შორის.
ვუვრი მიირთმევენ გაციებული?
ისევე როგორც საუკეთესო თეთრი ღვინოების შემთხვევაში, ეცადეთ არ დალიოთ ისინი ძალიან ცივი. გამოიღეთ ისინი მაცივრიდან 20-30 წუთით ადრე მირთმევამდე, მაგრამ დაასხით ჭიქა ისე, რომ ნახოთ, როგორ იცვლება იგი სიცივის დაკარგვისას. Vouvray განსაკუთრებით მოქნილია საკვების მიმართ.
შეგიძლიათ დაბეროთ Vouvray?
დაძველება Vouvray ღვინო: საუკეთესო მწარმოებლები ამზადებენ ღვინოებს ისეთი მაღალი მჟავიანობით, რომ ღვინოები კარგად არის ცნობილი რამდენიმე ათეული წლის განმავლობაში (ან უფრო მეტიც). როგორც ვთქვით, ყველაზე მეტი Vouvray, რომელსაც ჩვენ ვხედავთ ბაზარზე, დაბერდება დაახლოებით 5 წელი.
როგორ სვამთ ჩენინ ბლანს?
Chenin Blanc არის ფაქტობრივად ძალიან მორგებული საკვები ღვინო, ისევე როგორც ზემოთ ჩამოთვლილი, და იმის მიხედვით, თუ როგორ სვამთ, ის ასევე კარგად უხდება: ცხარე აზიურს და სამხრეთ ამერიკული საკვები (განსაკუთრებით მშრალი და ტკბილი) თევზი, სალათები და ქათამი.
რა არის Demi Sec Vouvray?
Demi-Sec "მშრალი" სტილი 0,4-1,2% (4-დან 12 გრამამდე ლიტრზე) ნარჩენი შაქრით. Moelleux ტკბილი, ხშირად ბოტრიტიზებული სტილი 1,2-4,5% (12-დან 45 გრამამდე ლიტრზე) ნარჩენი შაქრით. ტერმინი Moelleux ფრანგულად ნიშნავს "mellow".
