2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
ატლანტიკური ვირთევზა (Gadus morhua) არის ბენთოპელაგური თევზი Gadidae-ს ოჯახისა, რომელსაც ფართოდ მოიხმარენ ადამიანები. იგი ასევე კომერციულად ცნობილია როგორც cod ან codling. მშრალი ვირთევზა შეიძლება მომზადდეს როგორც უმარილო რძის თევზი, ასევე მარილიანი ვირთევზა ან კლიპი.
რა არის კოდლი თევზი?
კოდლინგი ("პატარა ვირთევზა") შეიძლება ეხებოდეს: პატარა ვირთევზას, განსაკუთრებით ატლანტიკური ვირთევზა (Gadus morhua) ზოგიერთი მორიდი, რომელიც ჰგავს პატარა ვირთევზას. კოდლინგი, გვარი.
როგორ ამზადებ კოდლინგს?
დახატეთ კოდლი, კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ. აიღეთ ოსტერები, წვრილად დაჭრილი ტკბილი მწვანილი, ცოტა გახეხილი პური, 2 ან 3 კვერცხის გული ცოტა მარილი, პილპილი, კბილი და მუსკატის კაკალი. შეურიეთ ეს ინგრედიენტები ერთმანეთში და გამოიყენეთ ისინი კოდლინგისთვის. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში თაროზე, რათა ძირს არ შეეხოს.
კოდლინგი იგივეა რაც cod?
ბევრი დაბნეულობაა ტერმინებთან cod და codling. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაფერი განსხვავდება ადგილიდან, ვირთევზა ჩვეულებრივ კლასიფიცირდება, როგორც 6 ფუნტი ან მეტი, ხოლო ამაზე პატარა ნიმუში არის codling. … ეს იმიტომ, რომ არსებობს ჭეშმარიტი ვირთევზას ორი სხვა სახეობა: წყნარი ოკეანის ვირთევზა (Gadus Macrocephalus) და გრენლანდიის ვირთევზა (Gadus Ogac).
აუცილებლად უნდა გამოყოთ თევზი?
იდეალურ შემთხვევაში, მოგინდებათ ახალი თევზის დაჭერისთანავე სისხლდენა და ნაწლავის გაღვივება და შემდეგ შეინახეთ ყინულზე, სანამ იმავე ან მეორე დღეს არ მოხარშეთ. უმი თევზი უნდა ინახებოდეს მხოლოდშედგით მაცივარში ჭამამდე 1 ან 2 დღით ადრე. … ამ შემთხვევაში არსებობს რამდენიმე გზა თევზის სიახლის შესანარჩუნებლად თევზაობის დროს.
გირჩევთ:
შეგიძლიათ მიირთვათ თევზი?
მიუხედავად "ნაგვის თევზის" რეპუტაციისა, ფალოსანს შეუძლია მოამზადოსგემრიელი სუფრისთვის სწორად მომზადების შემთხვევაში. მათ გემო აქვთ ძვლოვანი სველი ქაღალდის ჩანთას“. რაღაც მომენტში, როცა თინეიჯერი ვიყავი, წავიკითხე ეს მსხვილი, უხვი, აგრესიული მინუსების შესახებ, რომლებიც გავრცელებულია ჩრდილო-აღმოსავლეთის დიდ ნაკადულებსა და მდინარეებში.
შეგიძლიათ მიირთვათ დორი თევზი?
ყიდვა, მომზადება და რეცეპტები ჯონ დორი უგემრიელესი თევზია ნაზი თეთრი ხორცით და მკვრივი, ქერცლიანი ტექსტურით. მარილიანი წყლის თევზი, მას აქვს რბილი, ოდნავ ტკბილი გემო და შეგიძლიათ მიირთვათ შემწვარი, გამომცხვარი, ორთქლზე მოხარშული, ან თუნდაც პურის ნამსხვრევებით დაფარული და შემწვარი.
შეგიძლიათ მიირთვათ ყვითელი ქორჭილა თევზი?
უაღრესად მრავალმხრივი, ყვითელი ქორჭილა შეიძლება იყოს ტაფაზე და შემწვარი, გამომცხვარი, მოხარშული, ბრაკონიერებული, შემწვარი ან გამოყენებული საჭმელში. რეცეპტების უმეტესობისთვის მოამზადეთ კანზე. მოერიდეთ ზედმეტ მოხარშვას, რომ ხორცი ტენიანი იყოს.
არის თუ არა კლოუნის თევზი მარილიანი წყლის თევზი?
Clownfish არის ყველაზე იოლი მარილიანი წყლის თევზებიდან აკვარიუმში შესანახად. მათ ჯერ კიდევ უფრო კომპლექსური მოვლა სჭირდებათ, ვიდრე მტკნარი წყლის აკვარიუმის თევზები. თუმცა, მათი გამძლეობა მათ იდეალურ "დამწყებ" თევზად აქცევს მათთვის, ვინც მარილის წყლის აკვარიუმებით იწყებს მუშაობას.
შეგიძლიათ მიირთვათ მთვარის თევზი?
თევზის ზედა ნაწილი ტუნას ჰგავს და გემოთი ტუნასა და ორაგულის შეჯვარებას ჰგავს, ამბობს ის. „[Opah] შეიძლება მიირთვათ უმი, მაგრამ ისინი ასევე შესანიშნავია მწვადზე ან შებოლილზე, - ამბობს სნოდგრასი. კარგია თუ არა მთვარის თევზი თქვენთვის?
