2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
კენკრა განსაკუთრებით შხამიანია. ახალგაზრდა ფოთლები და ღეროები სათანადოდ მოხარშვისას საკვებია და წარმოადგენს ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების კარგ წყაროს. მცენარის რეგიონალური სახელები მოიცავს პოკეს, პოკე სალეტს, პოკის სალათს და პოკებერის. … სახელწოდება „ფიტოლაკა“ნიშნავს წითელ საღებავ მცენარეს.
რა მოხდება, თუ კენკრას შეჭამთ?
მხოლოდ 10 კენკრის ჭამა შეიძლება ტოქსიკური იყოს ზრდასრული ადამიანისთვის. როგორც ჩანს, მწვანე კენკრა უფრო შხამიანია, ვიდრე მომწიფებული წითელი კენკრა. Pokeweed-მა შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა, ღებინება, კრუნჩხვები, კუჭის ტკივილი, დიარეა, დაბალი არტერიული წნევა, შარდვის გაძნელება (შეუკავებლობა), წყურვილი და სხვა სერიოზული გვერდითი მოვლენები.
შეიძლება თუ არა ადამიანებს კენკრის ჭამა?
პოკებერის ჭამამ შეიძლება საფრთხე შეუქმნას ფრინველებს, განსაკუთრებით წლის ბოლოს. … მიუხედავად იმისა, რომ ბუჩქის ყველა ნაწილი - კენკრა, ფესვები, ფოთლები და ღეროები - შხამიანია ადამიანისთვის, ზოგიერთი ადამიანი რისკავს ყოველ გაზაფხულზე სალათის ჭამა.
შეგიძლიათ მიირთვათ ჩვეულებრივი პოკევი?
Pokeweed არის მრავალწლოვანი ბალახოვანი მცენარე მრავალი წითელი ღეროებით. ცალკეული მცენარეები შეიძლება იყოს რამდენიმე ფუტის სიმაღლე ან ზრდასრული სიმაღლე. გაზაფხულზე ახალგაზრდა ფოთლებს ამზადებენ როგორც "პოკე სალათი"; ფოთლები უნდა იყოს მოხარშული და ორჯერ გამოწურული, რომ უსაფრთხოდ მიირთვათ. … მოზრდილებმა შეჭამეს ფესვები, შეცდომით ისინი სამკურნალო მცენარეებში.
რატომ არის კენკრა შხამიანი?
მცენარის ყველა ნაწილი არის შხამიანი. ახალგაზრდა ისვრისადრე გაზაფხულზე ითვლება ყველაზე გემრიელ ფოთლებად, მაგრამ მათ მაინც აქვთ ტოქსინი. ფესვები ყველაზე ტოქსიკურია, შემდეგ მოდის ღეროები, ახალი ფოთლები, ძველი ფოთლები, მოუმწიფებელი კენკრა და შემდეგ მწიფე კენკრა.
გირჩევთ:
შეგიძლიათ მიირთვათ ლურჯი იხვები?
6 | ისინი საჭმელად კარგია. მე არ ვამტკიცებ, რომ სკაუპი ეწინააღმდეგება გუბე იხვების უმეტესობას, ტილოებს ან თუნდაც ბრინჯით ნაკვებ რგოლს ან წითურს. თუმცა, სიფრთხილით გაწმენდისა და მომზადებისას, ისინი საკმაოდ კარგია. მთავარია მიირთვათ ისინი ახალი.
შეგიძლიათ მიირთვათ გრეიფრუტის წიპწა?
არ გააკეთო ეს. „ეს [პიტი] ძალიან მდიდარია ანტიოქსიდანტებითა და ნუტრიენტებით და ასევე ხსნადი ბოჭკოებით, რომელიც დაგეხმარებათ თავი იგრძნოთ სრულყოფილად და იმოქმედოს გლუკოზის რეაქციებზე“, - ამბობს დელბრიჯი. მიუხედავად იმისა, რომ გრეიფრუტის წიპწას შეიძლება უფრო მწარე გემო ჰქონდეს, ვიდრე ვთქვათ, ფორთოხალს, ღირს ხილთან ერთად ჭამა (თუ შეგიძლიათ).
შეგიძლიათ მიირთვათ ღორის ქლიავის კანი?
დიახ, ღორის ქლიავი საკვებია. ბევრი ადამიანი ვარაუდობს, რომ ეკლების და მკაცრი, ტყავისფერი კანის გამო, ღორის ქლიავი არის ყველაზე გავრცელებული ქლიავის უვარგისი ვარიანტი, რომელსაც თაროებზე ვხედავთ. მაგრამ ღორის ქლიავი სარგებლობს მთელ სამხრეთ ამერიკაში და მექსიკაში, ასევე აფრიკასა და აზიაში.
შეგიძლიათ მიირთვათ cynara cardunculus?
თუ ეძებთ გაბედულ, საკვებ მცენარეს, რომელიც შეიტანთ თქვენი ფერმის ბაღში, გადახედეთ cardoon (Cynara cardunculus). მიუხედავად იმისა, რომ კარდუნების გაშენება მარტივია და მცენარეები ძალიან მაგარი გარეგნობისაა, მათი მოსავლის აღება და ჭამა არ არის პარკში გასეირნება.
შეგიძლიათ მიირთვათ სათამაშო კენკრა?
Toyon, Heteromeles arbutifolia, ჩვენი კალიფორნიის მშობლიური ჰოლია. … ორიგინალურმა კალიფორნიელებმაც დააფასეს ეს დრო, რადგან კენკრა საკვებად ვარგისია, თუ მათ სწორად მოამზადებთ, და შუა ზამთარში მწიფე ნაყოფისთვის ბევრი რამ არ არის აქ.. არის თუ არა სათამაშო კენკრა შხამიანი?
