Open Blue Cobia-ს აქვს ახალი, სუფთა და ცხიმიანი არომატი. მისი ფართო დაფქული ტექსტურა და მკვრივი თეთრი ხორცი იძლევა რბილ გემოს და „არა თევზის“გემოს, თუ შეიძლება ასე ვთქვათ.
კობია საჭმელად კარგი თევზია?
კობია: ზოგჯერ მას უწოდებენ შავ მეფის, ლიმონთევზს ან შავ ორაგულს, კობია მისი თევზის გვარის (rachycentron) და ოჯახის (rachycentridae) ერთადერთი წევრია, რაც მას მართლაც უნიკალურს ხდის, ისევე როგორც მისი მდიდარი გემო. … ის კობიას უწოდებს "საუკეთესო არჩევანს" საჭმელად. სცადეთ შეწვით ან შეწვით შემდეგ ჯერზე, როცა იხილავთ მას ბაზარზე გაყიდულს.
ჯობია კობია მაჰი მაჰი?
დაჭერილი ველურ ბუნებაში და ასევე მოკრეფილი თევზის მეურნეობებში, კობიას ხშირად ადარებენ მაჰი მაჰის და ხმალთევზს გემოსა და გემოს თვალსაზრისით; მაგრამ ის ამ სახეობებთან შედარებით ოდნავ უფრო არომატულია.
ძვირია კობია?
არ უგულებელყოთ ის, რასაც ზოგი ამბობს კობიაზე, რომ ძვირადღირებული თევზია. ძალიან ხელმისაწვდომია. კობია ძვირადღირებულია მხოლოდ ისეთ რეგიონებში, როგორიცაა ევროპა, სადაც ის არ არის მათი სანაპირო წყლები. შეგიძლიათ შეიძინოთ ერთი ფუნტი ან მეტი ამ უნიკალური თეთრი თევზი, და ჩვენ თქვენს შეკვეთას ღამით მოგიტანთ.
შეგიძლიათ დაიჭიროთ კობიას გემო?
კობია არა მხოლოდ ამაღელვებელი დაჭერაა, არამედ ის გემრიელადაც გემოა! LiveStrong.com-ის მიხედვით, ამ ტკბილი, თითქმის ნიგვზიანი ხორცის მოხარშვა, გრილზე ან მოშუშვა შესაძლებელია და მხოლოდ მსუბუქი სუნელი სჭირდება.
