2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
მოსავლის დრო განსხვავდება წლიდან წლამდე. რთველის ადრეულ წლებში ყურძენი ჩვეულებრივზე ორი-სამი კვირით ადრე იკრიფება. ბოლო წლებში ყურძენი ხშირად იკრიფება ოქტომბრის ბოლოს.
როგორ გავიგო, როდესაც ჩემი ყურძენი მზად არის მოსაკრეფად?
ყურძენი მწიფდება და მზად არის მოსავლისთვის, როდესაც ის იქნება მდიდარი ფერის, წვნიანი, სრული არომატით, ადვილად დაწურული, მაგრამ არ ჭკნება და მსუქანი. ისინი მჭიდროდ უნდა იყოს მიმაგრებული ღეროებზე. აიღეთ სხვადასხვა მტევნის სხვადასხვა ყურძენი და გემო უნდა იყოს ტკბილსა და ტორტს შორის.
შირაზის ყურძენი საჭმელად კარგია?
ჯანსაღი ღვინო
შირაზის ყურძნის ჯიში ცნობილია, რომ შეიცავს ფლავონოიდებს, რესვერატროლს და კვერცეტინს. ფლავონოიდები შეიცავს ჯანმრთელობის სარგებელს, როგორიცაა გულის დაავადების რისკის შემცირება, კიბოს პრევენცია, ინსულტის პრევენცია და მოქმედებს როგორც ნეიროპროტექტორული.
რომელ თვეში იკრიფება საღვინე ყურძენი?
ყურძნის კრეფა (ან ყურძნის კრეფა) მეღვინეობის პროცესში რამდენიმე პირველი ნაბიჯია. "ნორმალური" უძრავი ღვინოებისთვის ეს ჩვეულებრივ ხდება შემოდგომის მიჯნაზე, რაც ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში შეიძლება ნიშნავდეს ნებისმიერ დროს აგვისტოს ბოლოდან ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე.
რამდენად მწიფე უნდა იყოს საღვინე ყურძენი?
ყურძნის მომწიფებასთან ერთად, pH თანდათან იკლებს. მიზანია ყურძნის სწორ ადგილას დაჭერა შესაბამისი რაოდენობის მჟავით. წითელი ღვინის მოსავლის სამიზნე ჩვეულებრივ არის 3.3-დან 3.5-ს შორის. თეთრისთვის ანვარდისფერი ღვინო, 2.9-დან 3.3-მდე უფრო შესაფერისია.
გირჩევთ:
როდის მწიფდება პომელო?
აიღეთ ერთი; პომელო უნდა იყოს მძიმე მისი ზომით, ყოველგვარი რბილი ლაქებისა და სისხლჩაქცევების გარეშე. მიეცით ქერქის ყნოსვა; როცა მწიფდება, ხილს უნდა ჰქონდეს დახვეწილი, ტკბილი სურნელი. როგორ იცით, როდესაც პომელო მწიფდება? როგორ ავირჩიოთ:
როდის მწიფდება ყვითელი ნესვი?
როდესაც ნესვი მომწიფდება, მისი მყარი ქერქი ხდება ღია ყვითელი, ივითარებს გოფრირებული იერს და ოდნავ ცვილისებრ შეგრძნებას და მისი ხორცი გახდება ღია სპილოსძვლისფერი ფერი. ხორცის ტექსტურა განსაკუთრებით წვნიანი, თითქმის სველი და ნახევრად მყარია, მწიფე მსხლის მსგავსი.
როდის მოდის ბამბის ყურძენი სეზონზე?
სეზონურ მკურნალობას აქვს მოკლე ვეგეტაციის სეზონი; შეგიძლიათ ველოდოთ Grapery's Cotton Candy-ის ყურძენს მაღაზიებში აგვისტოს შუა რიცხვებში და გაგრძელდებაოქტომბრამდე. ენ ტრიგერ კურლანდის გლობუსის კორესპონდენტის მიერ, განახლებულია 2021 წლის 10 აგვისტოს, 14:
როდის მწიფდება ზღვის ყურძენი ფლორიდაში?
მდედრი მცენარეების ყვავილებს მოსდევს წითელ-იისფერი საკვები ხილი, რომელთა დიამეტრი ½-დან 1 ინჩამდეა. ნაყოფი ჩვეულებრივ მცენარეებზე ჩნდება აგვისტოდან ოქტომბრამდე საგანძურის სანაპიროზე. როგორ იცით, როდის მწიფდება ზღვის ყურძენი? გამორჩეული გულის ფორმის ფოთლებით, ზღვის ყურძენი ჩვეულებრივ მწიფდება შემოდგომაზე, მერყეობს ფერის ცაცხვის მწვანედან მუქ მეწამამდე.
როდის აღმოაჩინეს ყურძენი?
არქეოლოგიური მტკიცებულებები ვარაუდობენ, რომ ადამიანებმა დაიწყეს ყურძნის მოყვანა ჯერ კიდევ 6500 წ. ნეოლითის ეპოქაში. ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 4000 წლისთვის ვაზის მოშენება ვრცელდებოდა ამიერკავკასიიდან მცირე აზიამდე და ეგვიპტის ნილოსის დელტას გავლით.
