კომბუჩას არ სჭირდება გაზიანი, რომ იყოს უსაფრთხო ან გემრიელი დასალევად. და ბრტყელ კომბუჩას აქვს იგივე კვებითი კომპონენტები, გაზიანი არ არის უფრო ჯანსაღი. ზოგს არ მოსწონს მათი კომბუჩა ძალიან გაზიანი, რადგან აღმოაჩენს, რომ ნახშირორჟანგი აწუხებს მათ სისტემას. სხვებს უბრალოდ მოსწონთ არაგაზიანი კომბუჩას გემო.
როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ კომბუჩა ცუდია?
როგორ გავიგო კომბუჩა გაფუჭდა თუ არა?
- ობის, რომელიც ჩვეულებრივ გაზიანი და ფერადია, იმის ნიშანია, რომ თქვენი კომბუჩა გაფუჭდა. იხილეთ კომბუჩას ობის სურათები აქ.
- ძმრის ან ზედმეტად მჟავე კომბუჩა უბრალოდ ზედმეტად ფერმენტირებულია. …
- მცურავი ან ყავისფერი ძაფები, რომლებიც ცურავს კომბუჩაში, ნორმალურია.
ჩემი კომბუჩა უნდა ბუშტუკებს?
დიახ, თქვენი კომბუჩა უნდა იყოს ბუშტუკოვანი დუღილის დროს. ნორმალურია. კარბონაციის პროცესის გამო ბუშტები თავისუფლდება და იწყებს წნევის შექმნას - აი რას ხედავთ, როცა თქვენი სასმელი გაზიანდება.
კომბუჩა მაინც კარგია თუ ბრტყელია?
ეს ასევე სასარგებლოა, თუ კომბუჩას ბოთლს გახსნით და არ დაასრულებთ. თუ ის ბრტყელია და გსურთ მისი ხელახალი კარბონატირება, შეგიძლიათ დალუქოთ, გააჩერეთ რამდენიმე საათი მაინც და დაიბრუნებს დაკარგული ნახშირბადის ნაწილს.
როგორ შევაჩერო ჩემი კომბუჩა ნახშირბადი?
შედგით ბოთლები მაცივარში, როცა სასურველი კარბონაცია მიიღწევა. ეს შეაჩერებს თქვენს კომბუჩასშემდგომი კარბონატირება.
