დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ ერთჯერადი კრემი. ერთი კრემის გაყინვა შესაძლებელია დაახლოებით 3 თვის განმავლობაში. თუმცა, ის განსაკუთრებით კარგად არ იყინება, განსაკუთრებით თუ არ დაიცავთ გაყინვის სწორ მეთოდს.
შეგიძლიათ გაყინოთ ახალი ერთჯერადი კრემი?
ერთი კრემის გაყინვა შესაძლებელია, მაგრამ თქვენ უნდა ველოდოთ, რომ ტექსტურა შეიცვლება პროცესის განმავლობაში. ეს გამოწვეულია კრემში ცხიმის მაღალი შემცველობით. ერთ კრემთან მუშაობა ადვილი არ იქნება გაყინვის შემდეგ და ვერ შეძლებთ მის ათქვეფაზე ან უმი სახით გამოყენებას.
შეგიძლიათ გაყინოთ ერთჯერადი და ორმაგი კრემი?
მოკლე პასუხი არის დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ ორმაგი კრემი, მაგრამ ჯერ უნდა გაითვალისწინოთ გარკვეული საკითხები. … ერთჯერადი კრემი შეიცავს დაახლოებით 18% ცხიმს, ხოლო ათქვეფილი კრემი შეიცავს 36%. ორმაგი კრემი შეიცავს ორჯერ მეტ ცხიმს, ვიდრე ჩვეულებრივი კრემი 48%.
შეიძლება კრემის გაყინვა და გალღობა?
არა, კრემი არ იყინება. … გალღობისას თქვენ რისკავთ კრემის გამოყოფას (ერთ მხარეს წყალი და მეორე მხარეს ცხიმი). თუმცა, არ არსებობს მიზეზი იმისა, რომ არ გაყინოთ კრემის შემცველი კერძები. ეს იმიტომ ხდება, რომ ისინი "დაცულნი არიან" თქვენი რეცეპტის სხვა ინგრედიენტებით.
კრემი იწურება გაყინვისას?
მძიმე კრემი გამოყოფილია გაყინვის და გაყინვის შემდეგ; ის გამოიყურება შედედებული ან ხაჭო. Ეს ნორმალურია. გამოყენებამდე უბრალოდ კარგად შეანჯღრიეთ.
