2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
არა, კრემი არ იყინება. … გალღობისას თქვენ რისკავთ კრემის გამოყოფას (ერთ მხარეს წყალი და მეორე მხარეს ცხიმი). თუმცა, არ არსებობს მიზეზი იმისა, რომ არ გაყინოთ კრემის შემცველი კერძები. ეს იმიტომ ხდება, რომ ისინი "დაცულნი არიან" თქვენი რეცეპტის სხვა ინგრედიენტებით.
შეიძლება კრემის გაყინვა შემდგომი გამოყენებისთვის?
რძის მსგავსად, მძიმე კრემი შეიძლება გაყინოთ 1-დან 2 თვემდე. … გასაყინად მოათავსეთ თქვენი მძიმე კრემი პლასტმასის ქილაში ან მუყაოს კოლოფში, მაგრამ დარწმუნდით, რომ დატოვეთ ადგილი, რათა გაყინული კრემი გაფართოვდეს. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ გაყინული, შემდეგ გალღობილი ნაღები არ ათქვიფეთ ისე ლამაზად, როგორც ახალი მძიმე კრემი.
გაყინვა მძიმე კრემი ანადგურებს მას?
დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ მძიმე კრემი! მძიმე კრემი დელიკატური პროდუქტია და თუმცა შეგიძლიათ გაყინოთ მომავალი გამოყენებისთვის, ის არ გადაიქცევა ფუმფულა ათქვეფილ კრემად გალღობის შემდეგ. ოღონდ ამან ხელი არ შეგიშალოთ ნარჩენი მძიმე კრემის გაყინვაში. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული მძიმე კრემი სხვადასხვა სახის სამკურნალოდ.
რა არის კრემის გაყინვის საუკეთესო საშუალება?
როგორ გავყინოთ კრემი
- ჩაასხით კონტეინერებში. თუ თქვენი კრემი გახსნილია, ჩაასხით კრემის დარჩენილი ნაწილი შესაფერის საყინულეში შესაფერის კონტეინერში. …
- ბეჭედი და ეტიკეტი. მონიშნეთ კონტეინერი შიგთავსის სახელით და თარიღით.
- გაყინვა. შედგით საყინულეში და გაყინეთ.
რა მოხდება, თუ კრემს საყინულეში მოათავსებთ?
ჰომოგენიზებულ კრემს აქვს ცხიმის მოლეკულები, რომლებიც თანაბრად ნაწილდება, მაგრამ გაყინვის პროცესში ცხიმის მოლეკულები შეიძლება შეკრული, რაც აძლევს მარცვლოვან იერს. … კრემი უნდა ათქვიფეთ, მაგრამ, სამწუხაროდ, შეიძლება მთელი მარცვლიანობა არ დაკარგოს და თუ ერთხელ გაიყინა, არ უნდა გაყინოთ ხელახლა ათქვეფის შემდეგ.
გირჩევთ:
შეგიძლიათ ერთი კრემის გაყინვა?
დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ ერთჯერადი კრემი. ერთი კრემის გაყინვა შესაძლებელია დაახლოებით 3 თვის განმავლობაში. თუმცა, ის განსაკუთრებით კარგად არ იყინება, განსაკუთრებით თუ არ დაიცავთ გაყინვის სწორ მეთოდს. შეგიძლიათ გაყინოთ ახალი ერთჯერადი კრემი?
შეიძლება თუ არა კატებს ათქვეფილი კრემის ჭამა?
დაკავშირებული: ტოპ 5 შიდა მცენარეები შხამიანი კატებისთვის ეს ნიშნავს, რომ რძის პროდუქტებმა შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი დარღვევები ისეთი სიმპტომების სახით, როგორიცაა დიარეა და დისკომფორტი. ყველაფერი ყინულიდან კრემი დაწყებული ათქვეფილი ნაღებით, ყველით და იოგურტით დამთავრებული შეუძლია ამის გაკეთება თქვენს კატას, რომლის ორგანიზმი, სავარაუდოდ, ვერ შეძლებს რძის პროდუქტების ადვილად მონელებას.
რა არის სწრაფი გაყინვა და ნელი გაყინვა?
სწრაფი გაყინვა კეთდება მყისიერად მშრალი ყინულით, ხოლო ნელი გაყინვა არის მისი შენახვა (როგორც დიდი საყინულე, როგორც თქვენი საკუთარი) და გაყინვა ნელა. სწრაფი გაყინვის უარყოფითი მხარე მოიცავს მეტი ენერგიის გამოყენებას და არაერთგვაროვან გაყინვას.
შეიძლება თუ არა Fromage frais-ის გამოყენება კრემის ნაცვლად?
Fromage frais გავრცელებულია ევროპაში და მას იყენებენ კრემისებური ტექსტურის და გემოს დასამატებლად ქონდარი კერძებისთვის ან დესერტებში, როგორიცაა ჩიზქეიქი და მუსი. ის გემრიელად მიირთმევენ ხილთან ერთად და უზრუნველყოფს არაჟნის-ის უფრო ჯანსაღ ალტერნატივას, როგორც პიჯაკის კარტოფილის ტოპინგს.
რატომ არ შეიძლება ერთი კრემის ათქვეფა?
ერთჯერადი ნაღები არ ათქვიფეთ და მოხარშვის შემთხვევაში ადუღდება, ასე რომ, ის ვერ იქნება შემცვლელი რეცეპტებში, რომლებშიც ათქვეფა ან ორმაგი კრემია საჭირო. ათქვეფილი კრემს აქვს დაახლოებით 36% ცხიმის შემცველობა, რაც საშუალებას აძლევს ჰაერს ათქვეფილი იყოს, რაც უხეშად აორმაგებს მოცულობას.
