ერთჯერადი ნაღები არ ათქვიფეთ და მოხარშვის შემთხვევაში ადუღდება, ასე რომ, ის ვერ იქნება შემცვლელი რეცეპტებში, რომლებშიც ათქვეფა ან ორმაგი კრემია საჭირო. ათქვეფილი კრემს აქვს დაახლოებით 36% ცხიმის შემცველობა, რაც საშუალებას აძლევს ჰაერს ათქვეფილი იყოს, რაც უხეშად აორმაგებს მოცულობას.
რატომ არ ათქვიფე ჩემი ერთი კრემი?
სამწუხაროდ, თუ ეს არის რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს კრემის ათქვეფას, მაშინ, როგორც წესი, ეს შეუძლებელია, რადგან ერთ კრემს არ აქვს საკმარისად მაღალი ცხიმის შემცველობა ათქვისთვის - ეს იქნება არ იტევს ჰაერს, მაგრამ საბოლოოდ გადაიქცევა კარაქად, თუ გააგრძელებთ მის თქვეფაზე.
როგორ ასქელებთ ერთ კრემს?
- ერთადერთი გზა, რაც მე ვფიქრობ, არის კრემზე მეტი ცხიმის დამატება, რადგან ორმაგ კრემს (მძიმე კრემს) აქვს უფრო მაღალი ცხიმის შემცველობა, ვიდრე ერთი კრემი.
- თქვენ უნდა გამოიყენოთ კარაქი და გათხევადოთ იგი დნობის გზით, რათა ათქვიფეთ ორმაგ კრემში, სანამ ისინი მთლიანად არ გაერთიანდება.
კრემს ერთჯერადი თუ ორმაგი ათქვეფა?
ერთჯერადი კრემი არ ათქვიფეთ, მაგრამ ათქვიფეთ კრემი (36%) და ორმაგი კრემი (48%). სქელ კრემს და შედედებულ კრემს ათქვეფა არ სჭირდება, მათ აქვთ განსხვავებული, მძიმე, გლუვი ტექსტურა, ვიდრე ათქვეფილი კრემი. ათქვეფილი კრემი უფრო მსუბუქი და ფუმფულა იქნება, ვიდრე ორმაგი კრემი.
გათქვიფეთ ერთი კრემი?
ერთჯერადი ნაღები არ ათქვიფეთ და ადუღდება, ასე რომ, ის ვერ იქნება შემცვლელი რეცეპტებში, რომლებშიც ათქვეფა ან ორმაგი კრემია საჭირო. ათქვეფილი კრემი აქვსდაახლოებით 36% ცხიმის შემცველობა, რაც საშუალებას აძლევს ჰაერს ხაფანგში მოჰყვეს ათქვეფისას, რაც უხეშად გაორმაგებს მოცულობას. … მას აქვს სქელი ტექსტურა, მაგრამ მხოლოდ დაახლოებით 18% ცხიმის შემცველობა.
