ფრუქტოზა საზიანოა მხოლოდ დიდი რაოდენობით და ძნელია ჭარბი რაოდენობით ფრუქტოზის მიღება ხილიდან. მტკიცებულებები ვარაუდობენ, რომ ფრუქტოზამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ჭარბი მოხმარებისას. თუმცა, ხილში არ არის საკმარისი ფრუქტოზა, რომ შეშფოთება გამოიწვიოს.
რამდენი ფრუქტოზაა ზედმეტი?
მეტა-ანალიზმა დაადგინა, რომ ინდივიდებს უნდა მიეღოთ >100 გრამი ფრუქტოზა დღეში, რათა დაენახათ არასასურველი ზემოქმედება სხეულის ცხიმზე ან მეტაბოლურ მარკერებზე. ამის შეჯამებისთვის, როგორც ჩანს, უმეტესი ჩვენგანისთვის ფრუქტოზის მიღება 0-დან ~80-90 გ-მდე დღეში არ წარმოადგენს ჯანმრთელობის მნიშვნელოვან რისკს.
ფრუქტოზა შაქარზე უარესია?
ახალი კვლევა, რომელიც ეფუძნება კლინიკურ კვლევებს, საბაზისო მეცნიერებასა და ცხოველებზე კვლევებს - ასკვნის, რომ ფრუქტოზა უფრო საზიანოა ჯანმრთელობისთვის, ვიდრე გლუკოზა. ლუკანმა და დინიკოლანტონიომ გამოაქვეყნეს დასკვნების სერია, რომელიც აჩვენებს, რომ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი არ შთანთქავს ფრუქტოზას, ისევე როგორც სხვა შაქარს. მეტი ფრუქტოზა გადადის ღვიძლში.
რომელი საკვები შეიცავს ფრუქტოზას?
ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ ფრუქტოზის აუტანლობა, უნდა შეზღუდონ მაღალი ფრუქტოზის შემცველი საკვები, როგორიცაა წვენები, ვაშლი, ყურძენი, საზამთრო, ასპარაგუსი, ბარდა და ყაბაყი. ზოგიერთი დაბალი ფრუქტოზის შემცველი საკვები - როგორიცაა ბანანი, მოცვი, მარწყვი, სტაფილო, ავოკადო, მწვანე ლობიო და სალათის ფოთოლი - შეიძლება მოითმინოთ შეზღუდული რაოდენობით საკვებთან ერთად.
შეიძლება თუ არა მაღალ ფრუქტოზას ზიანი მოგაყენოთ?
დადასტურებულია, რომ
HFCS და შაქარი მოქმედებსანთება, რომელიც დაკავშირებულია სიმსუქნის, დიაბეტის, გულის დაავადებების და კიბოს გაზრდილ რისკთან. ანთების გარდა, ჭარბმა ფრუქტოზამ შეიძლება გაზარდოს მავნე ნივთიერებები, რომელსაც ეწოდება გლიკაციის მოწინავე პროდუქტები (AGEs), რამაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს თქვენს უჯრედებს (21, 22, 23).
