A: მარინადები აკეთებენ ორ რამეს: ისინი ანიჭებენ გემოს საჭმელს და ხელს უწყობენ უხეში საკვების შერბილებას -ით მჟავე ინგრედიენტების ჩათვლით, როგორიცაა ღვინო, ძმარი ან ლიმონის წვენი..
რა არის მარინადის დანიშნულება?
მარინირება შესანიშნავი საშუალებაა საკვების გემოს გასაძლიერებლად მხოლოდ რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტით. ასე რომ, აირჩიეთ თქვენი საყვარელი გემოები და გაეცანით ამ სახელმძღვანელოში მოცემულ მარტივ რჩევებს. მარინინგის მიზანია არომატის დამატება და, ზოგიერთ შემთხვევაში, რბილი ხორცი, ქათამი და თევზი.
რატომ იყენებენ მარინადებს კულინარიაში?
გარკვეული ინგრედიენტები, როგორიცაა მარილი, აღწევს ხორცის ზედაპირს და მატებს გემრიელობის სრულიად ახალ დონეს იმას, რასაც თქვენ ამზადებთ. … გონივრულად გამოყენებულ მარინადებს შეუძლიათ იმოქმედონ ხორცის დარბილებაზე, დამატენიანებლად და საკვების გემოს გასაუმჯობესებლად, რაც ხორცის ხისტ ნაჭრებს ბევრად უფრო სასიამოვნოს გახდის.
რა ინგრედიენტები გამოიყენება მარინადების მოსამზადებლად?
ტიპიური მარინადი შედგება სამი აუცილებელი კომპონენტისგან: მჟავა (როგორიცაა ძმარი, ღვინო ან ციტრუსი), ზეთი (როგორიცაა ზეითუნის ზეთი ან სეზამის ზეთი) და არომატიზატორი (როგორიცაა მწვანილი და სანელებლები). ეს ელემენტები ერთად მუშაობენ, რათა თქვენი კერძის გემო და ტექსტურა სხვადასხვა გზით გარდაქმნას.
რა არის მარინატი სამზარეულოში?
: ხორცი ან თევზი მოათავსეთ სოუსში გარკვეული პერიოდის განმავლობაში არომატის მისაცემად ან ხორცის ან თევზის უფრო ნაზი: დაასველეთ მარინადში.
