ბრაუნშვაიგერი ძეხვის სახეობაა. ძეხვის ტიპი, რომელსაც ტერმინი ეხება, განსხვავდება რეგიონის მიხედვით. გერმანულ ენაზე ბრაუნშვაიგერი არის ბრუნსვიკელი ხალხის დემონიმი, მაგრამ გერმანიის კვების კანონმდებლობით ეხება მეტვურსტების მრავალფეროვნებას.
შემიძლია ღვიძლის ქეთოზე?
ბეკონი - საკმაოდ რთულია იყო კეტო, თუ ვეგეტარიანელი ხარ. ორგანული ხორცი, როგორიცაა ლივერვურსტი, ხშირად ვლინდება. ღორის, საქონლის ხორცი, ორაგული, ქათმის ბარძაყები ქათმის მკერდის წინააღმდეგ. ქოქოსს აქვს რამდენიმე ნახშირწყალი, მაგრამ ის ჩნდება.
რისგან არის დამზადებული ბრაუნშვაიგერი?
ეს არის გერმანული ღორის ღვიძლის ძეხვი, რომელსაც ზოგჯერ ლივერვურსტს უწოდებენ. ნაპოვნია დელიკატებში, ის რბილია, გასაშლელი და თითქმის ყოველთვის შებოლილი.
ღვიძლის ძეხვი კარგია კეტოზე?
აირჩიეთ ხორცის უფრო მსუქანი ნაჭრები, თუ გაქვთ არჩევანი (რიბეი, ღორის მუცელი), ასევე ორგანოთა ხორცი, როგორიცაა გული, თირკმელი, ღვიძლი, ენა და ტოტი. შემწვარი ხორცი, როგორიცაა ძეხვი, დელიკატური ხორცი, ჰოთ-დოგი, პეპერონი, სალამი და ბეკონი ჩვეულებრივ მისაღებია, მაგრამ ჯერ შეამოწმეთ მათი ინგრედიენტები.
ღვიძლის ცუდია?
Liverwurst (ღვიძლის ძეხვი) კარგია თქვენთვის? ერთი სიტყვით… დიახ! ორგანული ხორცი, შესაძლოა, ყველაზე მკვებავი საკვებია და გვთავაზობს ვიტამინების, მინერალების, აუცილებელი ამინომჟავების და ჯანსაღი ცხიმების კონცენტრირებულ წყაროს.
