ეს არის ტრადიციული მექსიკური გვერდითი კერძი, რომელიც, როგორც ჩანს, წარმოიშვა ჩრდილოეთ მექსიკაში და მზადდება ხმელი პინტო ლობიოს ხანგრძლივი და ნელი მოხარშვით, სანამ რბილი, მაგრამ არა დაფქული, ინგრედიენტებით. როგორიცაა ხახვი, ნიორი, წიწაკა, პომიდორი და ხორცი (ჩვეულებრივ ბეკონი, მაგრამ ზოგჯერ ლორი, ძეხვი და ჩორიზო).
რატომ უწოდებენ მათ ჩაროს ლობიოს?
Frijoles charros (კოვბოის ლობიო) ტრადიციული მექსიკური კერძია. მას ეწოდა ტრადიციული მექსიკელი კოვბოი მხედრების, ან charros სახელის მიხედვით. კერძს ახასიათებს ხახვი, ნიორი და ბეკონი ჩაშუშული პინტო ლობიო.
რას ნიშნავს a la Charra?
Frijoles charros არის მექსიკური კოვბოის ლობიო. ჩაროსი არსებითად ითარგმნება როგორც ცხენოსანი. … ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის Frijoles Charros რეცეპტი, frijoles a la charra არ შემოიფარგლება მხოლოდ Cinco de Mayo ან Taco ღამით.
რა განსხვავებაა ჩაროსა და შემწვარ ლობიოს შორის?
რა არის ჩარო ლობიო? ჩაროს ლობიო (ფრიგოლეს შარო) არის მექსიკური სტილის პინტო ლობიო, მოხარშული ბულიონში ბეკონით ან ჩორიზოთ, ხალაპენიოსთან, პომიდორთან და ხახვთან ერთად. … შემწვარი ლობიოსგან განსხვავებით, რომელიც ხარშვის პროცესში იშლება, ჩაროს ლობიო რჩება მთლიანი და ბანაობს თავის ნახარშში..
ჩარო ლობიო იგივეა, რაც შავი ლობიო?
მექსიკაში, "charro" ეხება ტრადიციულ მხედარს (როგორც კოვბოის მსგავსი), რომელიც ჩვეულებრივ ფერად სამოსშია ჩაცმული. ასე რომ, "შარო ლობიო" არის ლობიო მოხარშული, როგორც შარო მოამზადებს მათ. ყველაზე ტიპიური კერძიშეიცავს პინტო ლობიოს, თუმცა შავი ლობიო ჩვეულებრივი შემცვლელია.
