ადამიანებს არ შეუძლიათ ცელულოზის მონელება, რადგან არ არსებობს შესაბამისი ფერმენტები ბეტა აცეტალური კავშირების დასაშლელად. … მათ აქვთ ცელულოზის დაშლის ან ჰიდროლიზის საჭირო ფერმენტები; ცხოველებს, ტერმიტებსაც კი არ აქვთ სწორი ფერმენტები. ვერცერთ ხერხემლიანს არ შეუძლია უშუალოდ ცელულოზის მონელება.
რატომ არ შეიწოვება ცელულოზა ადამიანის მიერ?
ადამიანის სხეულში ცელულოზა არ შეიწოვება შესაბამისი ფერმენტების ნაკლებობის გამო ბეტა აცეტალური კავშირების გასაწყვეტად. ადამიანის სხეულს არ გააჩნია საჭმლის მომნელებელი მექანიზმი ცელულოზის მონოსაქარიდული ობლიგაციების დასაშლელად.
შეუძლია ადამიანებს ცელულოზის მონელება?
ადამიანს არ შეუძლია ცელულოზის მონელება, მაგრამ ის მნიშვნელოვანია დიეტაში, როგორც ბოჭკოვანი. ბოჭკოვანი ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ სისტემას - უნარჩუნებს საკვების მოძრაობას ნაწლავებში და გამოდევნის ნარჩენებს ორგანიზმიდან.
რატომ არ შეუძლია ადამიანებს ცელულოზის მონელება, მაგრამ სახამებლის მონელება?
მიზეზი არის ცელულოზასა და სახამებელს შორის სხვადასხვა სახის შეკავშირების გამო. ცელულოზას აქვს ბეტა-1, 4 ბმა, რომელიც არ შეიწოვება ჩვენი ფერმენტების მიერ (რომლებსაც შეუძლიათ ალფა-1, 4 და ალფა-1-ის მონელება, 6 ბმული, რომლებიც გვხვდება სახამებელსა და გლიკოგენში).
რატომ არის ცელულოზა ათვისებადი ძროხებში და არა ადამიანებში?
ადამიანს აკლია ცელულოზის მოსანელებლად აუცილებელი ფერმენტი. ცხოველები, როგორიცაა ტერმიტები და ბალახისმჭამელები, როგორიცაა ძროხები, კოალები და ცხენები, ყველა ცელულოზას შლიან, მაგრამ ამ ცხოველებსაც კი არ აქვთ ფერმენტი, რომელიცითვისებს ამ მასალას. ამის ნაცვლად, ამ ცხოველებს აქვთ მიკრობები, რომლებსაც შეუძლიათ ცელულოზის მონელება.
