იოდი ემატება როგორც კალიუმის იოდატი მარილს გადამუშავების და გაშრობის შემდეგ და შეფუთვამდე. იოდიზაცია ხშირად შეიძლება უკავშირდებოდეს არსებულ წარმოების და/ან გადამუშავების ხაზებს. ეს შეიძლება გაკეთდეს მარილს კალიუმის იოდატის ხსნარის ან მშრალი კალიუმის იოდატის ფხვნილის დამატებით.
რატომ ემატება იოდი მარილს?
იოდი (იოდიდის სახით) ემატება სუფრის მარილს, რათა თავიდან აიცილოს იოდის დეფიციტი. 1980-იანი წლებიდან დაიწყო მცდელობები მარილის უნივერსალური იოდიზაციისთვის. ეს იყო ხელმისაწვდომი და ეფექტური გზა იოდის დეფიციტის წინააღმდეგ საბრძოლველად მთელ მსოფლიოში, მაგრამ ყველა მარილი არ შეიცავს იოდს.
შეგიძლიათ იოდის და მარილის შერევა?
იოდი მნიშვნელოვანი მინერალიაიოდი არის კვალი მინერალი, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება ზღვის პროდუქტებში, რძის პროდუქტებში, მარცვლეულსა და კვერცხში. ბევრ ქვეყანაში მას ასევე ერწყმის სუფრის მარილთან იოდის დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად.
რატომ არის იოდირებული მარილი ცუდი?
ძალიან ცოტა მარილი -- იოდირებული მარილი, ანუ -- საშიშია. ეს არის იოდირებული მარილში შემავალი იოდი, რომელიც ეხმარება ორგანიზმს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონის გამომუშავებაში, რომელიც გადამწყვეტია ბავშვის ტვინის განვითარებისთვის. ცოტა მარილი აუცილებელია კარგი ჯანმრთელობის.
ვინ დაიწყო იოდის ჩაყრა მარილში?
შვეიცარიელებისგან ისესხეს, ამერიკელი ექსპერტების ჯგუფმაშესთავაზა იოდის დამატება მარილში. იოდირებული მარილი პირველად გაიყიდა მიჩიგანში 1924 წლის მაისში, ხოლო იმავე წლის შემდეგ მთელ ქვეყანაში. 10 წლის განმავლობაში ხალხის პროცენტული მაჩვენებელიმიჩიგანი ჩიყვით დაახლოებით 30%-დან 2%-მდე დაეცა. აშშ-ში დღეს იშვიათია.
