"მყარი, დაძველებული ყველი ყველაზე დიდხანს ძლებს მაცივარში ნებისმიერი ყველისაგან", - თქვა ფრეიერმა. " უმეტესობა შეიძლება გაგრძელდეს ოთხიდან ექვს თვემდეთქვენს მაცივარში, თუ მას სწორად შეინახავთ.
როგორ მიხვდებით, ყველი გაფუჭებულია?
ყველი: მას რძის სუნი ასდის .თუ მყარ ყველზე ობის ლაქა შენიშნეთ, ზოგადად უსაფრთხოა ჩამოსხმული ნაწილის მოჭრა და დანარჩენის ჭამა., რადგან სპორები სავარაუდოდ არ გავრცელდება მთელ ყველზე. კიდევ ერთი ნიშანი იმისა, რომ ყველი გაფუჭდა არის გაფუჭებული, მჟავე რძის სუნი ან გემო.
შეგიძლიათ მიირთვათ ვადაგასული დაძველებული ყველი?
თუ დაფიქრდებით იმაზე, თუ როგორ მზადდება და დაძველდება ყველი, შესაძლოა უფრო მეტად გჯეროდეთ, რომ ეს არის საკვები, რომელიც ყოველთვის არ ცდება ვარგისიანობის ვადის გასვლის შემდეგ. მაშინაც კი, თუ ცოტა ობის ყვავილი იზრდება, "ვადაგასული" ყველის მოხმარება შეიძლება უსაფრთხო იყოს - სანამ ყალიბს მოაჭრით და მას მაინც კარგი სუნი აქვს.
შეგიძლიათ დაავადდეთ ძველი ყველის ჭამით?
შეიძლება ცუდი გემო ჰქონდეს ან შეიძლება კუჭის აშლილობა გქონდეთ. შუალედური სცენარი: შეიძლება გქონდეთ ზომიერი ალერგიული რეაქცია, დაემართათ საკვებით გამოწვეული დაავადება ან გქონდეთ სუნთქვის პრობლემები. ყველაზე უარესი სცენარი: შეიძლება ჰოსპიტალიზებული გახდეთ, დიალიზზე გაიაროთ ან მოკვდეთ.
რატომ იწურება დაძველებული ყველი?
მიუხედავად იმისა, რომ ეს ჩვეულებრივ გამოყენების თარიღია, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ყველი მეორე დღეს გაფუჭდება. თითქმის ყველა შემთხვევაში მყარი ყველის ხარისხი კიდევ რამდენიმე კვირა რჩება. რაც უფრო გრძელია მისი შენახვის ვადაკერძოდ ყველი, ანელებს მის ხარისხს. ეს ნიშნავს, რომ რაც უფრო დიდხანს გავიდა მისი თარიღი, მისი ჭამა კარგი იქნება.
