2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
ტარტარის სოუსი არის სუნელი, რომელიც მზადდება მაიონეზისგან, დაჭრილი მწნილისგან, კაპერისგან და მწვანილისგან, როგორიცაა ტარხუნა და კამა. ტარტარის სოუსი ასევე შეიძლება გაუმჯობესდეს სხვა ჯიშის მწვანილის, ლიმონის წვენის ან ზეთისხილის დამატებით.
რა განსხვავებაა მაიონეზსა და ტარტარის სოუსს შორის?
მიუხედავად იმისა, რომ ტარტარის სოუსი და რემულიდი იზიარებენ ერთსა და იმავე ძირითად ინგრედიენტებს. … თუმცა, ტარტარის სოუსი ჩვეულებრივ შეიცავს ნაკლებ კომპონენტებს: მაიონეზი, დაჭრილი კაპერსი და უფრო ტკბილი მწნილები, როგორიცაა კორნიშონი. Remoulade-ის რეცეპტები ემატება მწვანილის ფართო არჩევანს ძმართან ან ცხელ სოუსთან ერთად.
აქვს თუ არა ტარტარის სოუსს ტარტარი?
და რამდენიმე ადამიანს სურდა გაეგო, არის თუ არა ტარტარის სოუსი იგივე, რაც ტარტარის კრემი. და რეალურად ტარტარის სოუსი არ შეიცავს კბილის კრემს. ეს არის მაიონეზის დაფუძნებული სოუსი, რომელიც ტარტარის ოჯახის სახელს ატარებს.
რისგან მზადდება მაკდონალდსის ტარტარის სოუსი?
მაკდონალდსის ვებსაიტის მიხედვით, ნამდვილი ტარტარის სოუსის ინგრედიენტები, რომლებიც გამოიყენება Filet-O-Fish-ზე, მოიცავს სოიოს ზეთს, მწნილის ტკბილეულს, კალციუმის ქლორიდს, სანელებლების ექსტრაქტივებს, პოლისორბატ 80, კვერცხის გულებს, წყალი, ხახვი, გამოხდილი ძმარი, შაქარი, სანელებლები, მარილი, ქსანთანის რეზინა, კალიუმის სორბატი და ოხრახუში.
არის თუ არა ტარტარის სოუსი ჯანსაღი?
ტარტარის სოუსი არის შედარებით მაღალი ცხიმის შემცველობა-განსაკუთრებით მაშინ, როცა შედარებულია სხვა სანელებლებთან, რომლებიც მიირთმევენ თევზს, როგორიცაა კეტჩუპი ან ძმარი. ტარტარის სოუსში 4,7 გრამი ცხიმია. დაახლოებით 0,9 გრამიაგაჯერებული ცხიმი. დაახლოებით 1 გრამი არის მონოუჯერი ცხიმი და 2,5 გრამი პოლიუჯერი ცხიმი.
გირჩევთ:
რისგან მზადდება ნახშირი?
ნახშირი არის უსუნო, უგემოვნო, წვრილი შავი ფხვნილი ან შავი ფოროვანი მყარი, რომელიც შედგება ნახშირბადისგან და ნებისმიერი დარჩენილი ნაცარი, რომელიც მიიღება წყლისა და სხვა აქროლადი კომპონენტებისგან ცხოველისგან და ამოღებით. მცენარეული ნივთიერებები.
რისგან მზადდება ყვითელი საღებავი?
ტარტრაზინი, ასევე მოხსენიებული, როგორც FD&C ყვითელი 5, არის ხელოვნური (სინთეზური) საკვები საღებავი. ეს არის ერთ-ერთი აზო საკვების საღებავებიდან, რომლებიც მზადდება ნავთობპროდუქტებისგან. ხელოვნური საკვების საღებავები გამოიყენება იმისათვის, რომ საკვები უფრო ესთეტიურად მიმზიდველი გახდეს ვიზუალური თვალსაზრისით.
რისგან მზადდება ლაფსი?
Noodles, როგორც წესი, მზადდება უფუარი ხორბლის ცომისგან და იწელება, წნეხება ან გორვა ხდება და შემდეგ იჭრება სხვადასხვა ფორმებად. ლაფსი შეადგენს აზიაში მოხმარებული ხორბლის დაახლოებით 20%-50%-ს და მისი პოპულარობა გავრცელდა აზიის მიღმა ბევრ ქვეყანაში (Hou, 2010a).
შემიძლია შევცვალო ტარტარის კრემი ღვინის მჟავით?
კბილის კრემი მზადდება ღვინის მჟავას კალიუმის ჰიდროქსიდის შერწყმით. ეს ნაწილობრივ ანეიტრალებს ღვინის მჟავას, ამიტომ კბილის კრემი ნაკლებად მჟავეა ვიდრე ღვინის მჟავა. … თუმცა ჩვენ არ გირჩევთ გამოიყენოთ ტარტარის კრემი როგორც შემცვლელი სხვა რეცეპტებში.
სად მზადდება ვოსტერშირის სოუსი?
Worcestershire სოუსი ალბათ Worcester-ის ყველაზე ცნობილი პროდუქტია. ის პირველად გამოუშვეს ვუსტერში-ში ორმა ქიმიკოსმა, ჯონ უილი ლეამ და უილიამ პერინსმა და გაყიდვაში გამოვიდა 1837 წელს. დღესაც იწარმოება ქალაქში, თუმცა რეცეპტის წარმოშობა რჩება. საიდუმლო.
