მაღალი გლიკემიური ინდექსი ზრდის სარძევე ჯირკვლის, პროსტატის, კოლორექტალური და პანკრეასის კიბოს რისკს. მაღალი გლიკემიური ინდექსის დიეტა ზრდის ტიპი 2 დიაბეტის და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს.
რა ხდება როცა მიირთმევთ მაღალი გლიკემიური საკვებით?
მაღალი GI-ის მქონე საკვები იწვევს სისხლში შაქრის სწრაფ მატებას. დაბალი GI-ის მქონე საკვებს ორგანიზმს უფრო მეტი დრო სჭირდება მონელებისთვის, რაც იწვევს სისხლში შაქრის უფრო დაბალანსებულ დონეს. მაღალი GI-ს მქონე ბევრი საკვების მიღებამ შეიძლება გაზარდოს ადამიანში ტიპი 2 დიაბეტის და ჯანმრთელობის სხვა პრობლემების რისკი, მათ შორის გულის დაავადება და ჭარბი წონა.
ჯობია დაბალი გლიკემიური რაოდენობის საკვების მიღება?
საჭმელი დაბალი GI ღირებულებით არის სასურველი არჩევანი. ისინი ნელა შეიწოვება და შეიწოვება, რაც იწვევს სისხლში შაქრის დონის ნელა და მცირე მატებას. მეორეს მხრივ, საკვები მაღალი GI მნიშვნელობის მქონე უნდა იყოს შეზღუდული. ისინი სწრაფად შეიწოვება და შეიწოვება, რაც იწვევს სისხლში შაქრის დონის სწრაფ მატებას და დაცემას.
არის მაღალი გლიკემიური ინდექსი ყოველთვის ცუდი?
მაღალი GI-ის მქონე საკვები სულაც არ არის არაჯანსაღი და დაბალი GI-ის ყველა საკვები არ არის ჯანსაღი. მაგალითად, საზამთრო და ოხრახუში მაღალი GI საკვებია, ხოლო შოკოლადის ნამცხვარს აქვს დაბალი GI მნიშვნელობა. ასევე, საკვები, რომელიც შეიცავს ან მოხარშულია ცხიმებითა და პროტეინებით, ანელებს ნახშირწყლების შეწოვას, ამცირებს მათ GI.
რა ხდება, როდესაც ვჭამთ მაღალი გლიკემიური შემცველობის მქონე ბევრ შაქრიან საკვებს?
მაღალი GI საკვების გამოიწვევს სისხლში შაქრის დონის უეცარ მატებას, დიდი რაოდენობით ინსულინი გამოიყოფა სისხლში შაქრის გადამუშავების მიზნით, რაც იწვევს ინსულინის სეკრეციის მატებას შაქრის დასამუშავებლად..
