2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
შემიძლია გავაყინო ბადრიჯნის კაპონატა? ბადრიჯნის ეს რეცეპტი მშვენივრად იყინება, ამიტომ შეგიძლიათ გააკეთოთ დიდი პარტია და გაყინოთ დანარჩენი, რათა მოგვიანებით გამოიყენოთ. მას შემდეგ რაც მთლიანად გაცივდება, გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და გაყინეთ სამი თვის განმავლობაში.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ კაპონატა მაცივარში?
საუკეთესო არომატისთვის კაპონატა ოთახის ტემპერატურაზე 1 საათით ან მეტი მაცივარში გააჩერეთ. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე (ზოგი გაცივებულსაც კი მიირთმევს), სურვილისამებრ კროსტინთან ერთად. კაპონატა ინახება დაახლოებით 5 დღე, თავდახურული, მაცივარში. მეეჭვება ისიც კარგად გაიყინოს რამდენიმე თვის განმავლობაში.
კაპონატას მიირთმევთ ცხელი თუ ცივი?
Caponata არის რატატუის სიცილიური ტკბილი და მჟავე ვერსია. იმის გამო, რომ ბადრიჯანი შთანთქავს არომატებს, როგორც ღრუბელი, ის განსაკუთრებით კარგია ასეთ მკვეთრ კერძში. ბადრიჯნის კერძების უმეტესობის მსგავსად, ეს უმჯობესდება ღამით. განკუთვნილია ოთახის ტემპერატურაზე მიტანისთვის და მე ასევე მომწონს ცივი.
რა განსხვავებაა რატატუილსა და კაპონატას შორის?
სხვაობა რატატუილსა და კაპონატს შორის
მიუხედავად იმისა, რომ ეს ორი კერძი მსგავსია - ორივე არსებითად ბოსტნეულის ღვეზელებია, რატატუი სამხრეთ საფრანგეთიდან მოდის, ხოლო კაპონატა არის სიცილიური. რატატუი ჩვეულებრივ შეიცავს სხვა ბოსტნეულს, როგორიცაა ყაბაყი, სტაფილო, ბულგარული წიწაკა და სხვადასხვა მწვანილი.
შეგიძლიათ მიირთვათ კაპონატა ცივად?
შეგიძლიათ მიირთვათ ყველანაირად
უბრალოდისევე როგორც ის, რაც მასში შედის, თითქმის ყველაფერი მიდის, როდესაც საქმე ეხება იმას, თუ რა უნდა გააკეთოს მასთან. მიირთვით ცხელი, ცივი, ან სადმე შუალედში - შესანიშნავია ტემპერატურის მიუხედავად. და ეს არის ერთ-ერთი იმ შესანიშნავი კერძებიდან, რომელიც ასაკთან ერთად უმჯობესდება, რადგან გემოები ერთმანეთში ერწყმის და ერწყმის ერთმანეთს.
გირჩევთ:
კარგად იყინება ეკლერი?
შეგიძლიათ გაყინოთ ეკლერი? დიახ, თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ ეკლერები, თუ შიგთავსი ფქვილით იქნება დამზადებული და არა სიმინდის სახამებლით. თუ გსურთ თქვენი ეკლერების შენახვა რამდენიმე დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში, გაყინვა საუკეთესო ვარიანტია. თუმცა, გაყინულმა სავსე ეკლერებმა შეიძლება გამოიწვიოს ცომის ცომი ოდნავ რბილი.
რბილი კიბორჩხალა კარგად იყინება?
Soft-Shell Shopping შეინახეთ ცოცხალი რბილი ნაჭუჭის კიბორჩხალები პირსახოცით დაფარული მაცივარში არა უმეტეს ერთი დღით. თუ მათ მოხარშვას ერთი დღის განმავლობაში ვერ შეძლებთ, გაწმინდეთ, ცალკე შეფუთეთ პლასტმასში და გაყინეთ 3 თვემდე.. როგორ ყინავთ რბილი ნაჭუჭის კიბორჩხალებს?
კარგად იყინება უმი ყაბაყი?
ყაბაყი ინახება დაახლოებით 3 თვის განმავლობაში საყინულეში, რაც საუკეთესო ვარიანტია, თუ თქვენ გაქვთ იმაზე მეტი გოგრა, ვიდრე ახლო მომავალში შეგიძლიათ. აი, როგორ გაყინოთ ყაბაყი ან საზაფხულო გოგრა: გარეცხეთ ყაბაყი და დაჭერით 1/2 დიუმიან წრეებად და მოემზადეთ გასათეთრებლად.
კარგად იყინება ხახვი?
თუ გაწუხებთ, რომ ხახვი გაქრება, სანამ მთელი მტევნის გამოყენების შესაძლებლობას მიიღებთ, უბრალოდ დაჭერით ისინი (ღეროები და ყველაფერი), დახურეთ ელვა შესაკრავით და შედგით საყინულეში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ საჭიროებისამებრ ჩაყაროთ ერთი მუჭა ტაფაში და მოხარშოთ გაყინულიდან ნებისმიერ დროს!
რომელი გასქელება იყინება კარგად?
Arrowroot-ს აქვს ძალიან ნეიტრალური გემო, რაც კარგია მისი გამოყენება დელიკატური არომატით; ტაპიოკა შესქელებული კერძები კარგად იყინება; ტაპიოკას სახამებელი სწრაფად სქელდება დაბალ ტემპერატურაზე, ვიდრე სხვა სახამებელი. გასქელებს თუ არა სიმინდის სახამებელი ცივ სითხეს?
