2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
პალმის ზეთი არის საკვები მცენარეული ზეთი, მიღებული პალმის ზეთის ნაყოფის მეზოკარპისგან. ზეთი გამოიყენება საკვების წარმოებაში, სილამაზის პროდუქტებში და ბიოსაწვავად. პალმის ზეთი შეადგენდა 2014 წელს ნავთობის კულტურებისგან წარმოებული გლობალური ზეთების დაახლოებით 33%-ს.
არის პალმის ზეთი მავნე თქვენს ქოლესტერინს?
გაზრდის ქოლესტერინის დონეს
ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ პალმის ზეთი ამაღლებს ქოლესტერინს ჯანმრთელ ადამიანებში. პალმის ზეთი სავარაუდოდ უფრო ჯანსაღია, ვიდრე კარაქი, მაგრამ თქვენ არ უნდა დაამატოთ პალმის ზეთი სხვა სახის ზეთზე.
კარგია თუ არა პალმის ზეთი მაღალი ქოლესტერინის წინააღმდეგ?
პალმის ზეთს შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინი არის მტკიცებულებაც კი, რომ პალმის ზეთის შემცველ დიეტას შეუძლია რეალურად შეამციროს ქოლესტერინის დონე: 2015 წლის კლინიკურ კვლევაში, რომელიც გამოქვეყნდა ჟურნალში საკვები და ფუნქცია, როგორც პალმის ზეთი, ასევე ზეითუნის ზეთი ამცირებს ქოლესტერინს 15 პროცენტით.
წითელი პალმის ზეთი მაღალია ქოლესტერინით?
წითელი პალმის ზეთის პოტენციური რისკები
ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ პალმის ზეთი ზრდის ქოლესტერინს ჯანმრთელ ადამიანებში, მაგალითად, ზეითუნის ზეთთან შედარებით. წითელი პალმის ზეთის კიდევ ერთი ნაკლი არის ის, რომ ის შეიცავს ბევრ გაჯერებულ ცხიმებს სხვა ზეთებთან შედარებით.
საზიანოა პალმის ზეთი გულის ჯანმრთელობისთვის?
პალმის ზეთს აქვს მაღალი გაჯერებული ცხიმის შემცველობა, რაც შეიძლება საზიანო იყოს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობისთვის. თუმცა, ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ დაბალანსებული დიეტის ფარგლებში მოხმარებისას „პალმის ზეთს არ გააჩნია დამატებითი რისკი.გულ-სისხლძარღვთა დაავადება."
გირჩევთ:
არის ნათურის ზეთი მინერალური ზეთი?
მინერალური ზეთი იწვის ზეთის ნათურებში ადვილად იწვის სხვა ნივთებთან მსუბუქად შერევისას. … მინერალური ზეთისგან თქვენი ნათურის ზეთის დამზადება იაფი და მარტივია სასურსათო და უნივერმაღებში მისი ხელმისაწვდომობის წყალობით. ის ადვილად და უსაფრთხოდ იწვის, რაც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ნავთობის ნათურები ქარიშხლის დროს ან გარემოსთვის.
არის თუ არა ზეითუნის ზეთი საჭმლის ზეთი?
ხარისხიანი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი განსაკუთრებით ჯანსაღი ცხიმია, რომელიც ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს მომზადების დროს. … თუმცა, ზეითუნის ზეთი საკმაოდ მდგრადია სიცხის მიმართ და არ იჟანგება და არ იშლება მომზადების დროს. ეს არა მხოლოდ შესანიშნავი კულინარიული ზეთია, არამედ ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი.
ამცირებს თუ არა სელის ზეთი ქოლესტერინს?
ადრეული კვლევები ასევე ვარაუდობენ, რომ სელის თესლი ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას, რაც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს გულის დაავადებებში. ქოლესტერინის დონე. რამდენიმე კვლევა აჩვენებს, რომ სელის თესლის ყოველდღიურად მიღებამ შეიძლება შეამციროს მთლიანი ქოლესტერინი და დაბალისიმკვრივის ლიპოპროტეინების (LDL, ან "
არის თუ არა პალმის ზეთი ნედლი ზეთი?
ნედლი პალმის ზეთი არის საკვები ზეთი, რომელიც მიღებულია პალმის ზეთის რბილობისაგან. ის ბუნებრივად მოწითალო ფერისაა, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით ბეტა-კაროტინს. მისი სამეცნიერო სახელია Elaeis guineensis. პალმის ზეთი გამოიყენება სამზარეულოსთვის და ძირითადად სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში.
აუცილებელია თუ არა პალმის ზეთი ეტიკეტირებული?
2014 წლიდან ევროკავშირის კანონი მომხმარებლისთვის საკვების შესახებ ინფორმაციის შესახებ (ცნობილი, როგორც FIC) უზრუნველყოფს, რომ ნებისმიერი საკვები პროდუქტი, რომელიც შეიცავს პალმის ზეთს, უნდა იყოსეტიკეტირებული როგორც ასეთი. … ეს იყო ხშირად საკმაოდ ზოგადი, როგორიცაა მცენარეული ზეთი ან კაკაოს კარაქის შემცვლელი (CBS).
