პალმის ზეთი არის საკვები მცენარეული ზეთი, მიღებული პალმის ზეთის ნაყოფის მეზოკარპისგან. ზეთი გამოიყენება საკვების წარმოებაში, სილამაზის პროდუქტებში და ბიოსაწვავად. პალმის ზეთი შეადგენდა 2014 წელს ნავთობის კულტურებისგან წარმოებული გლობალური ზეთების დაახლოებით 33%-ს.
არის პალმის ზეთი მავნე თქვენს ქოლესტერინს?
გაზრდის ქოლესტერინის დონეს
ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ პალმის ზეთი ამაღლებს ქოლესტერინს ჯანმრთელ ადამიანებში. პალმის ზეთი სავარაუდოდ უფრო ჯანსაღია, ვიდრე კარაქი, მაგრამ თქვენ არ უნდა დაამატოთ პალმის ზეთი სხვა სახის ზეთზე.
კარგია თუ არა პალმის ზეთი მაღალი ქოლესტერინის წინააღმდეგ?
პალმის ზეთს შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინი არის მტკიცებულებაც კი, რომ პალმის ზეთის შემცველ დიეტას შეუძლია რეალურად შეამციროს ქოლესტერინის დონე: 2015 წლის კლინიკურ კვლევაში, რომელიც გამოქვეყნდა ჟურნალში საკვები და ფუნქცია, როგორც პალმის ზეთი, ასევე ზეითუნის ზეთი ამცირებს ქოლესტერინს 15 პროცენტით.
წითელი პალმის ზეთი მაღალია ქოლესტერინით?
წითელი პალმის ზეთის პოტენციური რისკები
ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ პალმის ზეთი ზრდის ქოლესტერინს ჯანმრთელ ადამიანებში, მაგალითად, ზეითუნის ზეთთან შედარებით. წითელი პალმის ზეთის კიდევ ერთი ნაკლი არის ის, რომ ის შეიცავს ბევრ გაჯერებულ ცხიმებს სხვა ზეთებთან შედარებით.
საზიანოა პალმის ზეთი გულის ჯანმრთელობისთვის?
პალმის ზეთს აქვს მაღალი გაჯერებული ცხიმის შემცველობა, რაც შეიძლება საზიანო იყოს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობისთვის. თუმცა, ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ დაბალანსებული დიეტის ფარგლებში მოხმარებისას „პალმის ზეთს არ გააჩნია დამატებითი რისკი.გულ-სისხლძარღვთა დაავადება."
