ნედლი პალმის ზეთი არის საკვები ზეთი, რომელიც მიღებულია პალმის ზეთის რბილობისაგან. ის ბუნებრივად მოწითალო ფერისაა, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით ბეტა-კაროტინს. მისი სამეცნიერო სახელია Elaeis guineensis. პალმის ზეთი გამოიყენება სამზარეულოსთვის და ძირითადად სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში.
რა განსხვავებაა ნედლი პალმის ზეთსა და პალმის ზეთს შორის?
ზოგადი აღწერა. პალმის ზეთი მიიღება ზეთის პალმის სახეობის ნაყოფის მეზოკარპიდან, რომელსაც ეწოდება Elaeis guineensis. … ნედლი პალმის ზეთი ჩვეულებრივ მუშავდება ფიზიკური გადამუშავების პროცესით, რომლის დროსაც ზეთი გადაიქცევა ოქროსფერ ყვითელ რაფინირებულ ზეთად შემდგომი საბოლოო გამოყენებისთვის.
კონკრეტულად რა არის ნედლი ნავთობი?
ნედლი ნავთობი ნიშნავს ნახშირწყალბადების ნარევს, რომელიც არსებობს თხევად ფაზაში ბუნებრივ მიწისქვეშა რეზერვუარებში და რჩება თხევად ატმოსფერულ წნევაზე ზედაპირის გამყოფ ნაგებობებში გავლის შემდეგ..
როგორ ამზადებთ ნედლი პალმის ზეთს?
პალმის ბირთვი, თხილი, რომელიც ნაპოვნია ნაყოფის თითოეული ნაჭრის ცენტრში, ამოღებულია და იგზავნება პალმის ბირთვის დამსხვრეულ წისქვილში. ზეთი ამოღებულია ბირთვიდან. ამ პროცესის შედეგად დარჩენილი რბილობი დაჭერით ერთმანეთში და წარმოიქმნება პალმის ბირთვის ნამცხვარი ან ექსპლერი.
შეიძლება თუ არა ნედლი პალმის ზეთის მოხმარება?
პერორალურად მიღებისას: პალმის ზეთი სავარაუდოდ უსაფრთხოა საკვებში ნაპოვნი რაოდენობით მიღებისას. მაგრამ პალმის ზეთი შეიცავს ცხიმის ტიპს, რომელსაც შეუძლია გაზარდოს ქოლესტერინის დონე. ამიტომ ადამიანებმა თავი აარიდონ პალმის ზეთის ჭამასჭარბი.
