2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
ნედლი პალმის ზეთი არის საკვები ზეთი, რომელიც მიღებულია პალმის ზეთის რბილობისაგან. ის ბუნებრივად მოწითალო ფერისაა, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით ბეტა-კაროტინს. მისი სამეცნიერო სახელია Elaeis guineensis. პალმის ზეთი გამოიყენება სამზარეულოსთვის და ძირითადად სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში.
რა განსხვავებაა ნედლი პალმის ზეთსა და პალმის ზეთს შორის?
ზოგადი აღწერა. პალმის ზეთი მიიღება ზეთის პალმის სახეობის ნაყოფის მეზოკარპიდან, რომელსაც ეწოდება Elaeis guineensis. … ნედლი პალმის ზეთი ჩვეულებრივ მუშავდება ფიზიკური გადამუშავების პროცესით, რომლის დროსაც ზეთი გადაიქცევა ოქროსფერ ყვითელ რაფინირებულ ზეთად შემდგომი საბოლოო გამოყენებისთვის.
კონკრეტულად რა არის ნედლი ნავთობი?
ნედლი ნავთობი ნიშნავს ნახშირწყალბადების ნარევს, რომელიც არსებობს თხევად ფაზაში ბუნებრივ მიწისქვეშა რეზერვუარებში და რჩება თხევად ატმოსფერულ წნევაზე ზედაპირის გამყოფ ნაგებობებში გავლის შემდეგ..
როგორ ამზადებთ ნედლი პალმის ზეთს?
პალმის ბირთვი, თხილი, რომელიც ნაპოვნია ნაყოფის თითოეული ნაჭრის ცენტრში, ამოღებულია და იგზავნება პალმის ბირთვის დამსხვრეულ წისქვილში. ზეთი ამოღებულია ბირთვიდან. ამ პროცესის შედეგად დარჩენილი რბილობი დაჭერით ერთმანეთში და წარმოიქმნება პალმის ბირთვის ნამცხვარი ან ექსპლერი.
შეიძლება თუ არა ნედლი პალმის ზეთის მოხმარება?
პერორალურად მიღებისას: პალმის ზეთი სავარაუდოდ უსაფრთხოა საკვებში ნაპოვნი რაოდენობით მიღებისას. მაგრამ პალმის ზეთი შეიცავს ცხიმის ტიპს, რომელსაც შეუძლია გაზარდოს ქოლესტერინის დონე. ამიტომ ადამიანებმა თავი აარიდონ პალმის ზეთის ჭამასჭარბი.
გირჩევთ:
არის თუ არა ზეითუნის ზეთი საჭმლის ზეთი?
ხარისხიანი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი განსაკუთრებით ჯანსაღი ცხიმია, რომელიც ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს მომზადების დროს. … თუმცა, ზეითუნის ზეთი საკმაოდ მდგრადია სიცხის მიმართ და არ იჟანგება და არ იშლება მომზადების დროს. ეს არა მხოლოდ შესანიშნავი კულინარიული ზეთია, არამედ ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი.
სად გამოიყენება ნედლი ზეთი?
ნედლი ნავთობი არის თხევადი საწვავის წყარო, რომელიც მდებარეობს მიწისქვეშეთში და მოიპოვება ბურღვის გზით. ზეთი გამოიყენება ტრანსპორტისთვის, გათბობისა და ელექტროენერგიის წარმოებისთვის, მრავალფეროვანი ნავთობპროდუქტებისა და პლასტმასისთვის. რისთვის გამოიყენება ნედლი ზეთი ყოველდღიურ ცხოვრებაში?
რომელი ნარევია ნედლი ზეთი?
ქიმიური და ფიზიკური თვისებები ნედლი ზეთი არის შედარებით აქროლადი თხევადი ნახშირწყალბადების ნარევი (ნაერთები, რომლებიც ძირითადად შედგება წყალბადისა და ნახშირბადისგან), თუმცა ის ასევე შეიცავს გარკვეულ აზოტს, გოგირდს და ჟანგბადს.. რატომ არის აღწერილი ნედლი ზეთი, როგორც ნარევი?
შეიცავს პალმის ზეთი ქოლესტერინს?
პალმის ზეთი არის საკვები მცენარეული ზეთი, მიღებული პალმის ზეთის ნაყოფის მეზოკარპისგან. ზეთი გამოიყენება საკვების წარმოებაში, სილამაზის პროდუქტებში და ბიოსაწვავად. პალმის ზეთი შეადგენდა 2014 წელს ნავთობის კულტურებისგან წარმოებული გლობალური ზეთების დაახლოებით 33%-ს.
აუცილებელია თუ არა პალმის ზეთი ეტიკეტირებული?
2014 წლიდან ევროკავშირის კანონი მომხმარებლისთვის საკვების შესახებ ინფორმაციის შესახებ (ცნობილი, როგორც FIC) უზრუნველყოფს, რომ ნებისმიერი საკვები პროდუქტი, რომელიც შეიცავს პალმის ზეთს, უნდა იყოსეტიკეტირებული როგორც ასეთი. … ეს იყო ხშირად საკმაოდ ზოგადი, როგორიცაა მცენარეული ზეთი ან კაკაოს კარაქის შემცვლელი (CBS).
