ამულ პასტერიზებული დამუშავებული ჩედარის ყველი მზადდება ყველის, ნატრიუმის ციტრატის, ჩვეულებრივი მარილის, ლიმონმჟავას, ნებადართული ბუნებრივი ფერის - ანატოსგან. ემულგატორი და II კლასის კონსერვანტები. იგი მზადდება კლასიფიცირებული ძროხის/კამეჩის რძისგან, მიკრობული ბადურის გამოყენებით..
როგორ აწარმოებს ამული ყველს?
ყველი მზადდება რძის შედედებით, რათა მივიღოთ ხაჭო, რომელიც შემდეგ გამოიყოფა სითხისგან, შრატისგან, რის შემდეგაც მათი დამუშავება და მომწიფება შესაძლებელია ყველის ფართო არჩევანის მისაღებად. რძის კოაგულაცია ხდება ნივრის დამატებით. ნივრის აქტიური ნივთიერება არის ფერმენტი, ქიმოსინი (ასევე ცნობილია როგორც რენინი).
ამული ყველი მზადდება რძისგან?
ამულის დამუშავებული ყველი, რომელიც წარმოებულია გუჯარატის კოოპერატივის რძის მარკეტინგის ფედერაციის (ამული) მიერ, მზადდება ძროხის/კამეჩის რძისგანმიკრობული ბადის გამოყენებით. ყველი ხელმისაწვდომია ბლოკებად, ქილებში, ნაჭრებად და ჩიპლეტებში.
ამულის ყველი შეიცავს პლასტმასს?
შევიძინე ამულის დამუშავებული ყველის სპრეის ნაჭრების შეკვრა ჩემთვის და ჩემი ბავშვებისთვის. შემაძრწუნებელია, რომ ყველა ნაჭერს ჰქონდა დამწვარი შიდა პლასტმასის შეფუთვა, რომელიც დნებოდა და შერწყმული იყო შიგნით ყველს. ყველს ჰქონდა დამწვარი პლასტმასის ძლიერი არომატი, რომელიც ყველამ ვიცით, რომ კანცეროგენია.
ამულის ყველი მავნეა ჯანმრთელობისთვის?
ჯანმრთელობის სარგებელი
ყველი არის კალციუმის, ცხიმისა და ცილის დიდი წყარო. ის ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს A და B-12, თუთიას, ფოსფორს და რიბოფლავინს. ყველიდამზადებულია 100 პროცენტით ბალახით იკვებებული ცხოველების რძისგან, შეიცავს ყველაზე მაღალ საკვებ ნივთიერებებს და ასევე შეიცავს ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს და ვიტამინ K-2-ს.
