2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
მარციპანის ფენა საქორწილო ან საშობაო ტორტზე გეხმარება ნამცხვრის ტენის შეკავებაში და შეჩერებასა- გარდა ამისა, ის უზრუნველყოფს გლუვ ზედაპირს ისე, რომ საბოლოო ყინული უფრო სუფთა იყოს.
რა დანიშნულება აქვს მარციპანს?
მარზიპანი გამოიყენება ტკბილეულის დასამზადებლად, როგორიცაა კანფეტები, შაქრის პუდრა, ხილის ნამცხვრები, კექსი და ხილის პური. შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი მარციპანი ნუშის, კვერცხის ცილისა და შაქრის შერევით, ან შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი სასურსათო მაღაზიაში, სადაც ის ზოგჯერ იყიდება "ნუშის კანფეტის ცომის" სახელით..
რა არის განსაკუთრებული მარციპანში?
მარზიპანი არის კონდიციონერი, რომელიც შედგება ძირითადად შაქრისგან ან თაფლისგან და ნუშის კერძისგან (დაფქული ნუში), ზოგჯერ გაზრდილი ნუშის ზეთით ან ექსტრაქტით. მას ხშირად ამზადებენ ტკბილეულს; გავრცელებული გამოყენებაა შოკოლადით დაფარული მარციპანი და ხილისა და ბოსტნეულის პატარა მარციპანის იმიტაცია.
მარციპანი ჯობია ფონდანტს?
მარზიპანი მზადდება ნუშის პასტის, ასევე საკონდიტრო შაქრისა და სიმინდის სიროფით. ვინაიდან მარციპანი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნუშის პასტს, მას აქვს უფრო ძლიერი, თხილის არომატი, ვიდრე ფონდანტი. მას აქვს რბილი, თიხის მსგავსი ტექსტურა და ასე შეიძლება გაბრტყელებული ან კანფეტების ფორმა.
არის რამე მარციპანსა და ყინულს შორის?
მარციპანი იდეალურად უნდა გაშრეს, სანამ ყინულის წასმას დაიწყებთ. ამას შეიძლება დასჭირდეს ერთიდან ხუთ დღემდე, ხელნაკეთი მარციპანს ჩვეულებრივ უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე მზა.
გირჩევთ:
როდის გამოვიყენოთ რატომ და რატომ?
რამეს რატომ და რატომ არის ამის მიზეზი. წარმატებულ უფროსებსაც კი უნდა ჰკითხოთმათი ქმედებების მიზეზებისა და მიზეზების შესახებ. მას არ აინტერესებს საზღვარგარეთ გატარებული დროის მიზეზები და მიზეზები. შენიშვნა: „რატომ“არის ძველმოდური სიტყვა, რაც ნიშნავს „რისთვის“ან „რატომ“.
როდის გამოვიყენოთ ე.ი. და როდის გამოვიყენოთ მაგ.?
ე.ი. არის ფრაზის id est აბრევიატურა, რაც ნიშნავს "ეს არის". ე.ი. გამოიყენება ადრე ნათქვამის გასამეორებლად, მისი მნიშვნელობის გასარკვევად. Მაგალითად. არის მოკლე exempli gratia, რაც ნიშნავს "მაგალითად". Მაგალითად. არის გამოიყენება ერთეულის ან იმ ელემენტების სიის წინ, რომლებიც მაგალითებია წინა განცხადებისთვის.
როგორ დარბილდეს მარციპანი?
მოათავსეთ მარზიპანი მიკროტალღურ ღუმელში და გააცხელეთ მთელი ძალით 5 წამიანი ინტერვალით. მოზილეთ ყოველი ციკლის შემდეგ, სანამ არ გახდება რბილი და შრომატევადი. ეს ხელს უწყობს მარციპანში კრისტალიზებული შაქრის დნობას ან გახსნას, რომელიც მიკროტალღოვანი კრისტალიზებული თაფლის მსგავსია.
საიდან გაჩნდა ტორტზე სანთლების დადება?
ეს შეიძლება მივაკვლიოთ ძველ ბერძნებს, რომლებიც ხშირად ანთებდნენ სანთლებს, როგორც შესაწირავად თავიანთ მრავალ ღმერთსა და ქალღმერთს. ძველი ბერძნებისთვის ტორტზე სანთლების დადება იყო ბერძნული მთვარის ქალღმერთის, არტემიდას, პატივისცემის განსაკუთრებული საშუალება.
მარციპანი იგივეა, რაც ფონდანტი?
მარზიპანი მზადდება ნუშის პასტის, ასევე საკონდიტრო შაქრისა და სიმინდის სიროფით. ვინაიდან მარციპანი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნუშის პასტს, მას აქვს უფრო ძლიერი, უფრო კაკლის არომატი, ვიდრე ფონდანტი. მას აქვს რბილი, თიხის მსგავსი ტექსტურა და ასე შეიძლება გაბრტყელებული ან კანფეტების ფორმა.
