2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
ბულგური არის მარცვლეული საკვები, რომელიც მზადდება ხორბლის რამდენიმე სხვადასხვა სახეობის დაფქული მოხარშული ბურღულისგან, ყველაზე ხშირად მტკიცე ხორბლისგან. იგი სათავეს იღებს ახლო აღმოსავლურ სამზარეულოში.
შეგიძლიათ მიირთვათ ბულგარული ხორბალი ნახშირწყლების დაბალ დიეტაზე?
ბულგური არა მხოლოდ მრავალმხრივი და მარტივი მოსამზადებელია, არამედ ის ასევე ძალიან მკვებავია. კერძოდ, ეს არის მანგანუმის, რკინის, მაგნიუმის და B ვიტამინების შესანიშნავი წყარო (11). გარდა ამისა, მხოლოდ 25,5 გრამი სუფთა ნახშირწყლებით 1 ჭიქა (182 გრამი) მოხარშულ ბულგურში, ის ასევე არის ერთ-ერთი ყველაზე დაბალი ნახშირწყლების მთლიანი მარცვლეული ხელმისაწვდომი (11).
აქვს თუ არა ბულგარულ ხორბალს ბრინჯზე ნაკლები ნახშირწყლები?
ბულგური არის მანგანუმის, მაგნიუმის და რკინის განსაკუთრებით კარგი წყარო და ასევე ოდნავ კალორიული ვიდრესხვა შესადარებელი მარცვლეული, როგორიცაა ყავისფერი ბრინჯი ან ქინოა (2, 3, 4). მოხარშული ბულგურის 1 ჭიქა (182 გრამი) პორცია (2): კალორიები: 151. ნახშირწყლები: 34 გრამი.
არის ბულგარული ხორბალი სახამებლის ნახშირწყლები?
სცადეთ რეცეპტები სხვადასხვა სახის სახამებლის საკვებით, როგორიცაა კუსკუსი, ბულგარული ხორბალი, ქერი, ჭვავი და ქინოა.
ბულგური უფრო ჯანსაღია ვიდრე მაკარონი?
მისი გლიკემიური ინდექსი უფრო დაბალია ვიდრე ბრინჯი და მაკარონის უმეტესი ფორმები (თუმცა, როგორც მაკარონის უმეტესობა, ის ასევე მზადდება მტკიცე ხორბლისგან), რაც მას შესაფერისს ხდის დიაბეტით დაავადებულთათვის. იმის გამო, რომ ის ინარჩუნებს ხორბლის ქატოს დიდ ნაწილს, ბულგურს არეგულირებს ბოჭკოვან განყოფილებაში, ატარებს ორჯერ მეტი ვიდრე ყავისფერ ბრინჯს და ბევრად მეტს ვიდრე მაკარონი.
გირჩევთ:
აქვს თუ არა ტკბილ კარტოფილს ნახშირწყლები?
ტკბილი კარტოფილი ან ტკბილი კარტოფილი არის ორფოთლიანი მცენარე, რომელიც მიეკუთვნება მჭიდრო ან დილის დიდების ოჯახს, Convolvulaceae. მის მსხვილ, სახამებლიან, ტკბილი გემოს, ტუბერკულოზურ ფესვებს იყენებენ ძირფესვიანად. ახალგაზრდა ყლორტებს და ფოთლებს ზოგჯერ მწვანილად მიირთმევენ.
აქვს გლიცერინი ნახშირწყლები?
გლიცერინი ითვლება ნახშირწყლად, მიუხედავად იმისა, რომ მისი ქიმიური სტრუქტურა განსხვავდება პოლისაქარიდებისგან. გლიცერინი მეტაბოლიზდება უფრო ნელა, ვიდრე სხვა ნახშირწყლები და იძლევა ოდნავ მეტ ენერგიას. ზოგიერთ შემთხვევაში გლიცერინი მხოლოდ ნაწილობრივ მეტაბოლიზდება;
აქვს ვისკის ნახშირწყლები?
ვისკი ან ვისკი არის გამოხდილი ალკოჰოლური სასმელის სახეობა, რომელიც მზადდება ფერმენტირებული მარცვლეულის ბადაგისაგან. სხვადასხვა მარცვლეული გამოიყენება სხვადასხვა ჯიშისთვის, მათ შორის ქერი, სიმინდი, ჭვავი და ხორბალი. ვისკი, როგორც წესი, დაძველებულია ხის კასრებში, რომლებიც ხშირად ძველი შერის კასრებშია ან ასევე შეიძლება დამზადებული იყოს ნახშირბადის თეთრი მუხისგან.
აქვს თუ არა მინი ხორბალს გლუტენი?
Frosted Mini-Wheats® გლუტენის გარეშე? არა, ისინი მზადდება 100% მთლიანი მარცვლეულით, რომელიც შეიცავს გლუტენს. რომელი მარცვლეულია გლუტენის გარეშე? ქვემოთ მოცემულია მარცვლეულის ოთხი პოპულარული ჯიში, რომლებიც გლუტენისგან თავისუფალია Honey Nut Cheerios.
აქვს თუ არა ბულგარულ ხორბალს გლუტენი?
მარცვლეულის პროდუქტები, რომლებიც არ არის გლუტენის გარეშე მოიცავს ნებისმიერი სახის ხორბალს (ფარინას, გრეჰემის ფქვილის, სემოლინისა და დურუმის ჩათვლით), ქერი, ჭვავი, ბულგური, კამუტი, მაცო, სპელტი, ტრიტიკალე, კუსკუსი, ემერი და ეინკორნი. ეს თავიდან უნდა იქნას აცილებული.
