ფსილიუმის ქერქი ისინი კარგად არიან ცნობილი ყაბზობის სამკურნალოდ, მაგრამ კვების მრეწველობაში მათ იყენებენ მარცვლეულის დასამზადებლად და საკვების გასქელებად. პსილიუმის ქერქი შესანიშნავი დამატებაა ლექტინის გარეშე, მარცვლეულის საცხობი ნარევისთვის, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც არ იყენებთ კვერცხებს.
როგორ იღებთ ბოჭკოებს ლექტინის გარეშე დიეტაზე?
პარკოსნები, მთელი მარცვლეული და ხილისა და ბოსტნეულის კანი ასევე უზრუნველყოფს დიეტურ ბოჭკოებს. ლექტინის გარეშე დიეტამ შეიძლება გამოიწვიოს შეკრულობა, თუ ადამიანის საკვები ბოჭკოების მიღება შემცირდება. ასევე, ლექტინის გარეშე დიეტის დაცვა შეიძლება ძვირი იყოს, რადგან გეგმა რეკომენდაციას უწევს სპეციალურ რძეს, საძოვრებზე მოყვანილ ხორცს და ძვირადღირებულ დანამატებს.
რა მარცვლეულია ლექტინის გარეშე?
რა არის ლექტინის გარეშე დიეტა?
- პარკოსნები, როგორიცაა ლობიო, ოსპი, ბარდა, სოია და არაქისი.
- ღამისფერი ბოსტნეული, როგორიცაა პომიდორი და ბადრიჯანი.
- რძის პროდუქტები, რძის ჩათვლით.
- მარცვლეული, როგორიცაა ქერი, ქინოა და ბრინჯი.
რომელ 3 საკვებს ამბობს ექიმი გუნდრი, რომ მოარიდოთ?
საჭმელი, რომელსაც უნდა მოერიდოთ
დოქტორ გუნდრის თქმით, შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიმე აკრძალული ბოსტნეული - პომიდორი, ბულგარული წიწაკა და კიტრი - თუ ისინი უკვე გახეხილი და დათესილი. მცენარეთა პარადოქსის დიეტა ხაზს უსვამს ცილებისა და ცხიმების მთლიან, მკვებავ წყაროებს, ხოლო აკრძალულია ღამისთევა, ლობიო, პარკოსნები, მარცვლეული და რძის პროდუქტების უმეტესობა.
უგლუტენის გარეშე ლექტინი?
თავის ახალ წიგნში, მცენარეთა პარადოქსი,კარდიოლოგი სტივენ გუნდრი გვირჩევს თავი შეიკავოთ „ლექტინებისგან“. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ადამიანი გლუტენის გარეშე სარგებლობს შებერილობის და ანთების შიშით, გუნდრი ამბობს, რომ გლუტენი არის ლექტინის მხოლოდ ერთი სახეობა - ტოქსიკური, მცენარეული ცილა, რომელიც გვხვდება ხორბალში და ასევე ბევრში. უგლუტენო პროდუქტები.
