2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
არა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ისეთი პროდუქტების მირთმევა, როგორიცაა დამწვარი ტოსტი ან ხრაშუნა კარტოფილი, გაზრდის კიბოს რისკს.
შემწვარი საკვები იწვევს კიბოს?
მაღალ ტემპერატურაზე მოხარშული ხორცი წარმოქმნის ქიმიკატებს, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს ცვლილებები თქვენს დნმ-ში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კიბო. დიდი რაოდენობით კარგად მომზადებული, შემწვარი ან შემწვარი ხორცის ჭამა დაკავშირებულია კოლორექტალური, პანკრეასის და პროსტატის კიბოს გაზრდილ რისკთან..
შემწვარი საკვები კანცეროგენულია?
ნახშირით შემწვარი და ზოგადად გრილზე შეწვა ასოცირებულია კანცეროგენების შექმნასთან და კიბოს განვითარების რისკის გაზრდასთან. რისკი ყველაზე მაღალია, როცა მაღალ ტემპერატურაზე ცხიმიან ხორცს ამზადებთ. არსებობს გზები ამ რისკის შესამცირებლად.
რომელი საკვები ითვლება კანცეროგენად?
კიბოს გამომწვევი საკვები
- დამუშავებული ხორცი. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის (WHO) თანახმად, არსებობს „დამაჯერებელი მტკიცებულება“, რომ დამუშავებული ხორცი კიბოს იწვევს. …
- წითელი ხორცი. …
- ალკოჰოლი. …
- დამარილებული თევზი (ჩინური სტილი) …
- შაქრიანი სასმელები ან არადიეტური სოდა. …
- ფასტფუდი ან დამუშავებული საკვები. …
- ხილი და ბოსტნეული. …
- პომიდორი.
კვერცხი კანცეროგენია?
ამ შედეგებიდან ჩანს, რომ კვერცხის ცილაც და კვერცხის გული კანცეროგენულია, მაგრამ მათი კანცეროგენობა განსხვავებულია. კანცეროგენული ნივთიერება, რომელიც იწვევს ლიმფოსარკომის და ფილტვის განვითარებასადენოკარცინომა იქნება ორივეში, ხოლო სარძევე ჯირკვლის კანცეროგენი, ბუნებით ლიპიდური, არის მხოლოდ ყვითელში.
გირჩევთ:
ქათმის ფრთები უკეთესია შემწვარი თუ გამომცხვარი?
ქათმის ფრთებს უფრო მაღალი თანაფარდობა აქვთ კანსა და ხორცს, ვიდრე ქათმის სხვა პოპულარულ ნაჭრებს. ამიტომაც არიან ისინი ასე არომატული. ღრმა შეწვა ხდის მათ ხრაშუნას, რა თქმა უნდა, მაგრამ ის ანადგურებს კანის ნიუანსურ გემოს. მეორეს მხრივ, შეწვა კანს კარამელიზებს და ცხიმს აქცევს, უფრო რთულ გემოს ქმნის.
რა არის შემწვარი სალათი?
ფრანგული "salade composée"-დან შედგენილი სალათი არის უბრალოდ დალაგებული სალათი, ვიდრე თასში ჩაყრილი. მაგრამ ამერიკელი მზარეულისთვის ზაფხულში ეს ბევრად მეტია: ლანჩი ან ვახშამი უკანა ჯიბეში, რომლის ხელახლა გამოგონება და ნებისმიერ დროს შეიძლება ბევრ ადამიანს მიირთვათ.
შეიძლება თუ არა შემწვარი სოკოს ხელახლა გაცხელება?
თუ ისინი მოხარშეთ და მოგვიანებით შეინახეთ მაცივარში, შესაძლებელია სოკოს ხელახლა გაცხელება. სოკოს ისე მოექცეთ, როგორც ხორცს. სოკო ძირითადად წყალია, ამიტომ კარგად თბება მიკროტალღურ ღუმელში. უსაფრთხოა თუ არა სოკოს ხელახლა გაცხელება? თუ ისინი სათანადოდ არ ინახება, სოკო შეიძლება სწრაფად გაფუჭდეს და გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა ხელახლა გახურების შემდეგ.
რისთვის გამოიყენება შემწვარი ტაფა?
პირდაპირი გვერდები ხდის ტაფას უკეთესად შეეფერება გარკვეულ დავალებებს, რომლებიც საჭიროებენ მოხარშვის ინგრედიენტებს სითხეში, როგორიცაა ზედაპირული შეწვა ან შეწვა, რადგან ამ სითხეებმა შეიძლება გაჟონოს ტაფის დაფქულ გვერდებზე. შემწვარი ტაფა ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ შეწვისთვის, შეწვისთვის, ან გაწურეთ ისე, როგორც ტაფაში შეგიძლიათ.
შეგიძლიათ დაჭრათ ჩაკის შემწვარი?
თუ ხარშეს ამზადებთ და ჩაკ შემწვარი მსხვილ ნაჭრებად დაჭერით, სრულიად კარგია, თუ გსურთ, ამოიღოთ ცხიმის დიდი ნაწილი, მაგრამ გთხოვთ, თქვენი გულისთვის, შეინარჩუნეთ სასიამოვნო, ინტრამუსკულარული ცხიმი. მომზადებისას ის იშლება და წარმოუდგენელ გემოს მისცემს, ბოლოს კი ნამდვილად სასიამოვნო სოუსს!
