ფრანგული "salade composée"-დან შედგენილი სალათი არის უბრალოდ დალაგებული სალათი, ვიდრე თასში ჩაყრილი. მაგრამ ამერიკელი მზარეულისთვის ზაფხულში ეს ბევრად მეტია: ლანჩი ან ვახშამი უკანა ჯიბეში, რომლის ხელახლა გამოგონება და ნებისმიერ დროს შეიძლება ბევრ ადამიანს მიირთვათ.
რა არის სალათები?
სალათის სახეობა, რომელიც მომზადებულია მთელი რიგი ინგრედიენტებით, რომლებიც ყველა ლამაზად და სიმეტრიულად არის დალაგებული თეფშზე ერთმანეთში გადაყრის ნაცვლად. სალათის სოუსი ან ვინეგრეტი შეიძლება მოასხით თეფშზე ან მიირთვათ გვერდზე.
რას ნიშნავს კომპოზიციური სალათი?
შერეული/ნაერთი
სალათი, რომელსაც აქვს ორი ან მეტი ძირითადი ინგრედიენტი, ისევე როგორც სოუსი. მაგალითებია: კოლესლა (გახეხილი კომბოსტო, ხახვი, სტაფილო და წიწაკა მაიონეზით ან მარტივი ვინეგრეტის დრესინგით)
რა განსხვავებაა შეკრულ და დამზადებულ სალათს შორის?
ჩაყრილ სალათებსა და შეკრულ სალათებში ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთშია შერეული. შემდგარი სალათი, პირიქით, არის თეფში ან თეფში, რომელზედაც სალათის სხვადასხვა ნაწილები განცალკევებულია, ჩვეულებრივ, მწვანე სალათის ფოთლებზე ვიზუალური მიმზიდველობისთვის. შესაძლებელია როგორც უმი, ასევე მოხარშული პროდუქტების გამოყენება.
რა დანიშნულება აქვს შემდგარ სალათს?
შედგენილი სალათი არის სალათი, რომელიც დალაგებულია და არა ერთად გადაყრილი. ამ სალათს შეიძლება ჰქონდეს მრავალი ფორმა, ახალი მწვანილის კოშკიდან ოსტატურად დამთავრებულითეფშზე დაწყობილი ფერის მზის სხივი. საბოლოო მიზანია მოამზადოს უფრო ფორმალური, ელეგანტური სალათი.
