2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
ნიუ-იორკის სტილის ბაგელი არის ბეგელის ორიგინალური სტილი, რომელიც ხელმისაწვდომია შეერთებულ შტატებში, რომელიც წარმოიშვა ნიუ-იორკის ებრაული თემიდან და შეიძლება მიაღწიოს მის წარმოშობას ბაგელებში. დამზადებულია პოლონეთის აშკენაზი ებრაელების მიერ.
სად გამოიგონეს ბაგელი?
კიდევ ერთი ვერსია თარიღდება პირველი ბაგელი მე-17 საუკუნის ბოლოს ავსტრიაში, სადაც ნათქვამია, რომ ბაგელები გამოიგონეს 1683 წელს ვენელმა მცხობელმა, რომელიც ცდილობდა ხარკი გადაეხადა მეფეს. პოლონეთი, იან სობესკი.
სად გაჩნდა ბაგელი აშშ-ში?
ბეგელსი ჩავიდა შეერთებულ შტატებში მე-19 საუკუნის ბოლოს, პოლონეთიდან ებრაელი ემიგრანტების თავაზიანობით. ისინი იყიდებოდა ნიუ-იორკის ქვედა ისტ-საიდის ქუჩებში, დაწყობილი ბოძებზე ან ჩამოკიდებული სიმებისაგან (რაც ხსნის ხვრელებს,), რაც მომხმარებელს გაუადვილებდა მათი ყიდვას და სიამოვნებას ქუჩაში.
ვინ ჩამოიტანა ბაგელი ნიუ-იორკში?
საზოგადოდ ითვლება, რომ ბაგელები ნიუ-იორკში ჩავიდნენ აღმოსავლეთ ევროპის ებრაელ ემიგრანტებთან, რომლებიც ჩამოვიდნენ ქალაქში მე-19 საუკუნის ბოლოს. ნელ-ნელა ეს ემიგრანტები გავრცელდნენ ქალაქის სხვა კუთხეებში და ბაგელი თან წაიღეს.
რატომ არის ნიუ-იორკი ცნობილი ბაგელებით?
თუმცა,
ბეგელსი არ გაემგზავრნენ ნიუ-იორკში 1800-იან წლებამდე, როდესაც ბევრი ევროპელი ებრაელი ემიგრანტი გადავიდა -ზე და თან წაიღო ბაგელის რეცეპტები. რაც დრო გადიოდა და ნიუ-იორკელმა ემიგრანტებმა დაიწყესმეტი ასიმილაცია, ბაგელი უფრო პოპულარული გახდა, რადგან უფრო მეტი ადამიანი შეხვდა სხვადასხვა კულტურის წარმომადგენლებს.
გირჩევთ:
არის თუ არა მონრეალის ბაგელი ვეგანური?
შენიშვნა ვეგანებს-მონრეალის ბეგელებისთვის, ნიუ-იორკის ბეგელების უმეტესობისგან განსხვავებით, არ არის ვეგანური, რადგან ისინი შეიცავს კვერცხებს და თაფლს. რით განსხვავდება Montreal bagels? ნამდვილი მონრეალის ბაგელი იხარშება წყალში თაფლთან ერთად და შედეგად უფრო ტკბილია ვიდრე ნიუ-იორკის ბაგელი.
ნიუ-იორკის ჩიზქეიქი ნიუ-იორკიდან არის?
ჩიზქეიქი არ გამოუგონიათ ნიუ-იორკში. მაგრამ ქალაქის ემიგრანტმა მცხობლებმა შეცვალეს და რეკლამირდნენ ვერსია, რომელიც ცნობილი გახდა მთელ მსოფლიოში. საუკუნეების განმავლობაში ხალხი ჩიზქეიქებს მთელ ევროპაში აცხობდა ტკბილი ფერმერული ყველის გამოყენებით, თქვა ჯოან ნათანმა, ებრაულ-ამერიკული კულინარიის ექსპერტი.
შეგიძლიათ მიირთვათ ბაგელი დაუპურებლად?
ბაგელი უნდა მიირთვათ თბილი და, იდეალურ შემთხვევაში, არ უნდა იყოს 4-5 საათის განმავლობაში მოხმარებისას. … მაგრამ კარაქიანი ბაგელი თითქმის ყოველთვის უნდა იყოს მოხალული, რათა მიიღოთ მდნარი კარაქის შესანიშნავი, მდიდარი გემო. კიდევ უკეთესი, თქვენ შეგიძლიათ მიაღწიოთ იგივე ეფექტს, თუ ღუმელიდან ახალ, ჯერ კიდევ თბილს იყიდით.
რა არის დაფქული ბაგელი?
უბრალოდ გამოიყენეთ ჩანგალი ან თქვენი თითები, რათა ამოიღოთ ბაგელის მკვრივი ინტერიერი, სადაც კალორიების უმეტესობა იმალება. შეინახეთ ქერქი, სადაც, მე ვიტყოდი, რომ გემოს უმეტესობა დევს. სკუპინგმა შეიძლება შეამციროს ბაგელის კალორიების რაოდენობა განახევრებით.
დააბრუნა მაკდონალდსმა სტეიკი ბაგელი?
მაკდონალდსი ადასტურებს, რომ ამ მომენტში არ აპირებს საუზმის ბაგელების დაბრუნებას. მაკდონალდსმა დაადასტურა, რომ მისი საუზმის ნამცხვარი მენიუდან არ არის და არ არსებობს დაუყოვნებელი გეგმები მათი ხელახლა დანერგვისთვის. დააბრუნა მაკდონალდსმა ბაგელი?
