ნიუ-იორკის სტილის ბაგელი არის ბეგელის ორიგინალური სტილი, რომელიც ხელმისაწვდომია შეერთებულ შტატებში, რომელიც წარმოიშვა ნიუ-იორკის ებრაული თემიდან და შეიძლება მიაღწიოს მის წარმოშობას ბაგელებში. დამზადებულია პოლონეთის აშკენაზი ებრაელების მიერ.
სად გამოიგონეს ბაგელი?
კიდევ ერთი ვერსია თარიღდება პირველი ბაგელი მე-17 საუკუნის ბოლოს ავსტრიაში, სადაც ნათქვამია, რომ ბაგელები გამოიგონეს 1683 წელს ვენელმა მცხობელმა, რომელიც ცდილობდა ხარკი გადაეხადა მეფეს. პოლონეთი, იან სობესკი.
სად გაჩნდა ბაგელი აშშ-ში?
ბეგელსი ჩავიდა შეერთებულ შტატებში მე-19 საუკუნის ბოლოს, პოლონეთიდან ებრაელი ემიგრანტების თავაზიანობით. ისინი იყიდებოდა ნიუ-იორკის ქვედა ისტ-საიდის ქუჩებში, დაწყობილი ბოძებზე ან ჩამოკიდებული სიმებისაგან (რაც ხსნის ხვრელებს,), რაც მომხმარებელს გაუადვილებდა მათი ყიდვას და სიამოვნებას ქუჩაში.
ვინ ჩამოიტანა ბაგელი ნიუ-იორკში?
საზოგადოდ ითვლება, რომ ბაგელები ნიუ-იორკში ჩავიდნენ აღმოსავლეთ ევროპის ებრაელ ემიგრანტებთან, რომლებიც ჩამოვიდნენ ქალაქში მე-19 საუკუნის ბოლოს. ნელ-ნელა ეს ემიგრანტები გავრცელდნენ ქალაქის სხვა კუთხეებში და ბაგელი თან წაიღეს.
რატომ არის ნიუ-იორკი ცნობილი ბაგელებით?
თუმცა,
ბეგელსი არ გაემგზავრნენ ნიუ-იორკში 1800-იან წლებამდე, როდესაც ბევრი ევროპელი ებრაელი ემიგრანტი გადავიდა -ზე და თან წაიღო ბაგელის რეცეპტები. რაც დრო გადიოდა და ნიუ-იორკელმა ემიგრანტებმა დაიწყესმეტი ასიმილაცია, ბაგელი უფრო პოპულარული გახდა, რადგან უფრო მეტი ადამიანი შეხვდა სხვადასხვა კულტურის წარმომადგენლებს.
