კონსერვირებული პიმიენტოსის ტექსტურა უფრო რბილი გახდება გაყინვის და გალღობის შემდეგ; გალღობილი პიმიენტოსები საუკეთესოდ შეეფერება მოხარშულ კერძებს, როგორიცაა სოუსები, სუპები და კასეროლი. … ნაჩვენებია საყინულე დრო მხოლოდ საუკეთესო ხარისხისთვის - პიმიენტოები, რომლებიც ინახებოდა მუდმივად გაყინულ 0°F ტემპერატურაზე, დაცული იქნება განუსაზღვრელი ვადით.
რამდენ ხანს გაძლებს პიმენტოები მაცივარში?
მოათავსეთ ახალი პიმენტოები პლასტმასის ჩანთაში და შედგით მაცივარში ორ კვირამდე.
რა შეგიძლიათ გააკეთოთ დაკონსერვებული პიმენტოებით?
შეგიძლიათ პიმენტოს მწნილი მოაყაროთ, ან შეწვით და მოასხით პიურე სენდვიჩებისთვისან მოხარშეთ მარცვლებში ან ლობიოში მოხარშვის ბოლოს. ასევე შეგიძლიათ წიწაკის ღერო და დათესილი, შემდეგ გაყინოთ გახეხილი, რომ დაუმატოთ სუპებსა და ჩაშუშულებს ან მთლიანად ჩაყრისთვის.
როგორ ინახავთ პიმენტოს წიწაკას?
- წიწაკა ჩამოიბანეთ გრილი წყლით. გააშრეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცებით.
- მოჭერით წიწაკა ზემოდან. წიწაკა დავჭრათ ორად. …
- გააცხელეთ ღუმელი 175 გრადუსზე. წიწაკა მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ექვსიდან 10 საათის განმავლობაში.
- ამოიღეთ წიწაკა და შეინახეთ შუშის ქილაში მჭიდროდ დახურული სახურავით.
დაჭრილი პიმენტები ცუდად იქცევა?
ზუსტი პასუხი დიდწილად დამოკიდებულია შენახვის პირობებზე - კონსერვის პიმიენტოს (პიმენტოს) შენახვის ვადის მაქსიმალურად გაზრდის მიზნით, შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას. … სათანადოდ შენახული პიმიენტოს გაუხსნელი ქილა ჩვეულებრივ რჩება საუკეთესო ხარისხზედაახლოებით 3-დან 5 წლამდე, თუმცა, როგორც წესი, მისი გამოყენება უსაფრთხო იქნება ამის შემდეგ.
