შეცდომა: როდესაც ფუნთუშები ბრტყელი აღმოჩნდება, ცუდი ბიჭი არის ხშირად ძალიან რბილი ან თუნდაც დამდნარი კარაქი. ეს ავრცელებს ქუქიებს. სხვა დამნაშავე არის ძალიან ცოტა ფქვილი - არ შეიკავოთ თავი და დარწმუნდით, რომ ითვისებთ გაზომვას. და ბოლოს, ფუნთუშები ასევე გაბრტყელდება, თუ ცხელ ფურცლებზე მოათავსებენ და გამოაცხობენ.
როგორ იცავთ ქუქიების დაბრკოლებას?
მინიშნებები ბრტყელი ქუქიების თავიდან ასაცილებლად
- გააცივეთ ფუნთუშა ცომი. …
- კარაქი წინააღმდეგ …
- არ გამოიყენოთ მარგარინი. …
- ცომი ზედმეტად არ აურიოთ. …
- თუ ფუნთუშების ცომს ახვევთ, ცომის ბურთულები იდეალურად მრგვალის ნაცვლად მაღლა ჩამოაყალიბეთ. …
- გამოიყენეთ პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის საცხობი ხალიჩა. …
- ოთახის ტემპერატურის ტაფები.
როგორ აიძულებთ ქუქიების გაზრდას?
ყველაზე ხშირად გამოყენებული ამაღლების აგენტი ან საფუარი არის ან საცხობი სოდა ან გამაფხვიერებელი. თუ თქვენ იყენებთ საცხობი სოდას, თქვენი რეცეპტი უნდა შეიცავდეს სხვა მჟავე ინგრედიენტს, როგორიცაა არაჟანი, ლიმონის წვენი ან ზეთი.
რა მოხდება, თუ ჩემს ნამცხვრებში ზედმეტ კარაქს მოვაყრი?
თბილი ფუნთუშა ცომი ან ჭარბი კარაქი გამოიწვევს ფუნთუშების ზედმეტად გავრცელებას, სწრაფად გამომცხვარი გარედან, მაგრამ დარჩება უმი შუაში. შემდეგ ჯერზე, შედგით ნამცხვრები მაცივარში 10 წუთით, სანამ გამოცხობთ. თუ პრობლემა შენარჩუნებულია, გამოიყენეთ ნაკლები კარაქი.
რა ხდება, როდესაც ფუნთუშებში ძალიან ბევრ კვერცხს ჩაყრით?
კვერცხები აკავშირებს ინგრედიენტებს და ატენიანებს,საღეჭი ნამცხვრები. ძალიან ბევრი კვერცხის დამატება შეიძლება გამოიწვიოს რეზინის, ნამცხვრის მსგავსი ნამცხვრები. ძალიან ცოტა კვერცხის დამატებამ შეიძლება გამოიწვიოს მშრალი, დამსხვრეული ფუნთუშები. … ძალიან ბევრის დამატებამ შეიძლება გამოიწვიოს თხელი, ზედმეტად მოხარშული ფუნთუშები.
