ნამდვილი შამპანური მოდის საფრანგეთიდან ქვეყნის ჩრდილო-აღმოსავლეთ კუთხეში, პარიზის მახლობლად, ერთადერთი ეტიკეტები, რომლებსაც კანონიერად დაშვებული აქვთ სახელწოდება "შამპანური" ჩამოსხმული არიან 100 მილის მანძილზე. ეს რეგიონი (ევროპული სამართლის მიხედვით). შამპანურის რეგიონის გარეთ, ფრანგული ცქრიალა ღვინო ცნობილია როგორც Crémant.
სად მზადდება ყველაზე მეტი შამპანური?
შამპანური ღვინის რეგიონი არის ღვინის რეგიონი ისტორიულ შამპანურ პროვინციაში საფრანგეთის ჩრდილო-აღმოსავლეთით. ეს ტერიტორია ყველაზე ცნობილია შამპანურის, ცქრიალა თეთრი ღვინის წარმოებით, რომელიც რეგიონის სახელს ატარებს.
ვინ ამზადებს შამპანურს?
Dom Pérignon დაიწყო ღვინის წარმოებით შამპანურის რეგიონში 1668 წელს. ის არის ბოთლში მეორე დუღილის გამომგონებელი, რაც მას უდავოდ აქცევს ღვინის დამაარსებელს. შამპანური, როგორც ჩვენ ვიცით.
რისგან მზადდება შამპანური?
ტიპიური შამპანური ან ამერიკული ცქრიალა ღვინო მზადდება სამი ყურძნის ნაზავიდან: შარდონე, პინო ნუარი და პინო მენიე. თუ ხედავთ შამპანურს ან ამერიკულ ცქრიალა ღვინოს სახელწოდებით "blanc de blancs", ის მზადდება ექსკლუზიურად შარდონეისგან.
შეიძლება შამპანურის დამზადება სადმე?
მარტივი და მოკლე პასუხია ის, რომ ცქრიალა ღვინოს შეიძლება ეწოდოს შამპანური მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის მოდის შამპანურის რეგიონიდან, საფრანგეთი, რომელიც მდებარეობს პარიზის გარეთ. გარდა ამისა, შამპანურის დამზადება შესაძლებელია მხოლოდ შარდონეს, პინო ნუარის და პინო მენიეს გამოყენებით.ყურძენი.
