ბ) ბაქტერიოსტატიკური. რას უზამს პასტერიზაცია მიკრობებს? ა) კლავს ყველა მცენარეულ ფორმას.
რა კლავს მცენარეულ ბაქტერიულ უჯრედებს?
დუღილი: გააცხელეთ 100oC-მდე ან მეტი ზღვის დონეზე. კლავს ბაქტერიული პათოგენების ვეგეტატიურ ფორმებს, თითქმის ყველა ვირუსს და სოკოებს და მათ სპორებს 10 წუთში ან ნაკლებ დროში. ენდოსპორები და ზოგიერთი ვირუსი ასე სწრაფად არ ნადგურდება. თუმცა ხანმოკლე ადუღება მოკლავს პათოგენების უმეტესობას.
კლავს თუ არა ბაქტერიოსტატიკური გამხსნელები ბაქტერიებს?
მთავარი ჯგუფებია სადეზინფექციო საშუალებები, ანტისეპტიკები და ანტიბიოტიკები. ანტიბაქტერიები იყოფა ორ დიდ ჯგუფად მათი ბიოლოგიური მოქმედების მიხედვით მიკროორგანიზმებზე: ბაქტერიციდული აგენტები კლავს ბაქტერიებს და ბაქტერიოსტატიკური აგენტები ანელებს ან აჩერებს ბაქტერიების ზრდას.
სტერილიზება კლავს ვეგეტატიურ უჯრედებს?
საკმარისი დროის გათვალისწინებით (ზოგადად 15-45 წუთი), ავტოკლავირება ციდალურია როგორც ვეგეტატიური ორგანიზმებისთვის, ასევე ენდოსპორებისთვის და არის სტერილიზაციის ყველაზე გავრცელებული მეთოდი სითბოსგან არ დაზიანებული მასალებისთვის. მდუღარე წყალი (100°C) ზოგადად კლავს ვეგეტატიურ უჯრედებს ექსპოზიციიდან დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ.
როგორ კლავთ ბაქტერიულ ენდოსპორებს?
მიუხედავად იმისა, რომ ენდოსპორები მნიშვნელოვნად მდგრადია სიცხისა და რადიაციის მიმართ, შეიძლება განადგურდეს დაწვის ან ავტოკლავირების გზით წყლის დუღილის ტემპერატურაზე, 100 °C. ენდოსპორებს შეუძლიათგადარჩება 100 °C ტემპერატურაზე საათობით, თუმცა რაც უფრო დიდია საათების რაოდენობა, მით უფრო ნაკლები გადარჩება.
