2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
როგორც ცომს უფრო მეტად ვურევდით, მშრალი ინგრედიენტების ნამცხვრები უფრო თანაბრადერწყმოდა სველ ინგრედიენტებს, რის შედეგადაც უფრო გლუვი, წვნიანი ცომი მიიღება. მხოლოდ ერთი წუთის განმავლობაში მიქსერით ამოიღეს სიმსივნის მთლიანად. ზედმეტად შერეული მაფინები, თითო ჯგუფში ორი. შერევის დროის მატებასთან ერთად, მაფინის ზედა ნაწილი უფრო გლუვი გახდა.
როგორ გამოიყურება შერეული მაფინები?
ზედმეტად შერეულ მაფინებს ექნება მწვერვალი, გლუვი ტექსტურის ზედა ნაწილი და გრძელი, გვირაბის ფორმის საჰაერო ჯიბეები ინტერიერში და იქნება მკაცრი ტექსტურა. ასევე აუცილებელია ცომის კოვზით ნაზად ჩაასხათ მაფინის ჭიქებში მორევის გარეშე, რათა არ შემცირდეს გამაფხვიერებლის გაფუჭების მოქმედება.
შეგიძლიათ შეასწოროთ მაფინის ცომი?
შეგიძლიათ მოასწოროთ მაფინის ცომი, რომელიც ძალიან სქელია რძის წვეთებით (ნუში, სოიო, კეშიუ, შვრია). გთხოვთ, არ დაამატოთ ძალიან ბევრი სითხე, როგორც წყალი, თქვენ შექმნით მკვრივ წებოვან მაფინს, რომელიც არ არის ის, რაც გსურთ.
რა მოხდება, თუ ცომს გადაარევთ?
მეორე პრობლემა ტრიალებს გლუტენის განვითარებას: ფქვილის სითხეებთან შერევა ააქტიურებს გლუტენის ცილებს, რომლებიც ცომეულს სტრუქტურას აძლევს. ამრიგად, ზედმეტმა შერევამ შეიძლება გამოიწვიოს ნამცხვრების, ნამცხვრების, მაფინების, ბლინების და ხისტი, რეზინის ან უსიამოვნო საღეჭი პურის მიღება.
რატომ ავსებს მაფინები?
ეს ჩვეულებრივ ნიშნავს, რომ მაფინები გამომცხვარი იყო ძალიან ცხელ ღუმელში,Xკვლევაწყარო ან მაფინის ნარევი იყო ზედმეტად შერეული. შეაფასეთ მაფინები, რომლებიც გადასულია. ეს ჩვეულებრივ ნიშნავს, რომ ტაფაში მაფინის ღრუ ზედმეტად იყო სავსე. არ შეავსოთ ხვრელები ორ მესამედზე მეტი.
გირჩევთ:
მიწებება თუ არა მაფინები ქაღალდის ლაინერებზე?
თუ თქვენი ცომი არ არის ძალიან ცხიმიანი, მაფინი თითქმის ყოველთვის ეწებება ქაღალდის ლაინერს. როგორ იცავთ მაფინებს ქაღალდის ქაღალდზე მიწებებისგან? არსებობს რამდენიმე გზა, რათა თავიდან აიცილოთ წებოვნება: შეფუთეთ ცხიმი. შეფუთვაზე შეფუთვამდე არაწებოვანი სპრეის სწრაფი შეფუთვა ძალიან კარგად მოქმედებს ნამცხვრების წებოვნების თავიდან ასაცილებლად - მაშინაც კი, თუ თქვენ ამზადებთ დელიკატურ რეცეპტს ან ცდილობთ კექსის გახსნას, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ თბილია.
როდის შეიძლება ძუძუთი ბავშვის ზედმეტად კვება?
არ ინერვიულოთ თქვენი ბავშვის კვებაზე, როცა რომელიმე თქვენგანს სურს. თქვენ არ შეგიძლიათ ზედმეტად აჭმეოთ ძუძუთი ბავშვი და თქვენი ბავშვი არ გახდება განებივრებული ან მომთხოვნი, თუ თქვენ აჭმევთ მას ყოველთვის, როცა მშიერია ან საჭიროებს კომფორტს. როგორ იცით, რომ ზედმეტად კვებავთ ძუძუთი კვებავს?
მაფინები კვერცხის გარეშე ამოვა?
მაფინი კვერცხის გარეშე კვერცხის ცილებით მოწოდებული სტრუქტურის გარეშე, რეცეპტში მაფინი ვერ წარმოქმნის რბილ, ჰაეროვან ნამსხვრევს. რა იწვევს მაფინების არ ამოსვლას? მაფინები არ აწვება თქვენი ღუმელი შეიძლება არ იყოს საკმარისად ცხელი. ღუმელის კარის ბევრჯერ გაღებამ მაფინების შესამოწმებლად ასევე შეიძლება დაკარგოს ღუმელი დიდი სითბო და, შესაბამისად, თქვენი მაფინის ზედა ნაწილიც ჩაიძიროს.
რამდენ ხანს ინახება მაფინები?
სწორად შენახული, ახლად გამომცხვარი მაფინები გაძლებს დაახლოებით 1-დან 2 დღემდე ოთახის ნორმალურ ტემპერატურაზე. რამდენ ხანს ძლებს მაფინები მაცივარში? ახლად გამომცხვარი მაფინები კარგად ინახება მაცივარში დაახლოებით 1 კვირა სათანადოდ შენახვისას. როგორ ინახავთ მაფინებს სუფთად ერთი კვირის განმავლობაში?
როდის არის საბურავის ზედმეტად გაბერილი?
ზედმეტად გაბერილი საბურავი ხისტი და შეუვალია და მისი ნაკვალევის ზომა გზასთან შეხებაში შემცირებულია. თუ მანქანის საბურავები ზედმეტად არის გაბერილი 6 psi, ისინი შეიძლება უფრო ადვილად დაზიანდეს გზაზე ნახვრეტებზე ან ნამსხვრევებზე გადასვლისას. როგორ მიხვდებით, რომ თქვენი საბურავები ზედმეტად გაბერილია?
