2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
მაფინი კვერცხის გარეშე კვერცხის ცილებით მოწოდებული სტრუქტურის გარეშე, რეცეპტში მაფინი ვერ წარმოქმნის რბილ, ჰაეროვან ნამსხვრევს.
რა იწვევს მაფინების არ ამოსვლას?
მაფინები არ აწვება
თქვენი ღუმელი შეიძლება არ იყოს საკმარისად ცხელი. ღუმელის კარის ბევრჯერ გაღებამ მაფინების შესამოწმებლად ასევე შეიძლება დაკარგოს ღუმელი დიდი სითბო და, შესაბამისად, თქვენი მაფინის ზედა ნაწილიც ჩაიძიროს. თუ ცომს აურიეთ, სავარაუდოა, რომ თქვენი მაფინები დიდ სტრუქტურას არ შეიმუშავებს.
გეხმარება კვერცხები მაფინების ამოსვლაში?
ორივე ინგრედიენტი პასუხისმგებელია მაფინის ნებისმიერ რეცეპტში გაფუჭებაზე, რომელსაც მათ უწოდებენ. … ათქვეფილი კვერცხი ასევე ხელს უწყობს ამ ცომეულის გაფუებას.
რით შევცვალო კვერცხი მაფინებში?
საბედნიეროდ, არსებობს უამრავი კვერცხის ალტერნატივა
- ვაშლის სოუსი. ვაშლის სოუსი არის მოხარშული ვაშლისგან დამზადებული პიურე. …
- დაფქული ბანანი. დაფქული ბანანი კვერცხის კიდევ ერთი პოპულარული შემცვლელია. …
- დაფქული სელის ან ჩიას თესლი. …
- კომერციული კვერცხის შემცვლელი. …
- აბრეშუმის ტოფუ. …
- ძმარი და საცხობი სოდა. …
- იოგურტი ან მაწონი. …
- Arrowroot ფხვნილი.
როგორ ამოდის მაფინები ღუმელში?
მიზეზი, რის გამოც ეს მუშაობს, არის საწყისი მაღალი სიცხე 425 გრადუსი F იწვევს ცომს უფრო დიდი გაზაფხულზე ან სწრაფ აწევას გამოცხობის პირველი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.მაღალი სიცხე ქმნის ორთქლის აფეთქებას, რომელიც ამაღლებს ცომს.
გირჩევთ:
მიწებება თუ არა მაფინები ქაღალდის ლაინერებზე?
თუ თქვენი ცომი არ არის ძალიან ცხიმიანი, მაფინი თითქმის ყოველთვის ეწებება ქაღალდის ლაინერს. როგორ იცავთ მაფინებს ქაღალდის ქაღალდზე მიწებებისგან? არსებობს რამდენიმე გზა, რათა თავიდან აიცილოთ წებოვნება: შეფუთეთ ცხიმი. შეფუთვაზე შეფუთვამდე არაწებოვანი სპრეის სწრაფი შეფუთვა ძალიან კარგად მოქმედებს ნამცხვრების წებოვნების თავიდან ასაცილებლად - მაშინაც კი, თუ თქვენ ამზადებთ დელიკატურ რეცეპტს ან ცდილობთ კექსის გახსნას, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ თბილია.
მაცივარი ცომი ამოვა?
ყველა ცომი შეიძლება შეინახოთ მაცივარში. გაცივებული ცომი ანელებს საფუარის მოქმედებას, მაგრამ ბოლომდე არ აჩერებს მას. … გაგრილების დრო ითვლება პირველ ზრდად. როდესაც მზად იქნებით გამოიყენოთ თქვენი მაცივარი ცომი, ამოიღეთ იგი მაცივრიდან, დაჭერით და დაასვენეთ ფორმამდე.
რამდენ ხანს ინახება მაფინები?
სწორად შენახული, ახლად გამომცხვარი მაფინები გაძლებს დაახლოებით 1-დან 2 დღემდე ოთახის ნორმალურ ტემპერატურაზე. რამდენ ხანს ძლებს მაფინები მაცივარში? ახლად გამომცხვარი მაფინები კარგად ინახება მაცივარში დაახლოებით 1 კვირა სათანადოდ შენახვისას. როგორ ინახავთ მაფინებს სუფთად ერთი კვირის განმავლობაში?
ამოვა ქერტლი ტილების სავარცხლით?
ნიკა ეწებება თმას, ხოლო ქერტლი ფანტავს, ადვილად ცვივა თმადან. სანამ ქერტლი ჩანს თავის კანზე, ტილები დებს კვერცხებს თმაზე და არა თავის კანზე. გადამდები: ქერტლი არ არის გადამდები, მაგრამ ტილები ადვილად ვრცელდება ადამიანიდან ადამიანზე. აშორებს თუ არა ტილების სავარცხელი ქერტლს?
როდის მაფინები ზედმეტად შერეულია?
როგორც ცომს უფრო მეტად ვურევდით, მშრალი ინგრედიენტების ნამცხვრები უფრო თანაბრადერწყმოდა სველ ინგრედიენტებს, რის შედეგადაც უფრო გლუვი, წვნიანი ცომი მიიღება. მხოლოდ ერთი წუთის განმავლობაში მიქსერით ამოიღეს სიმსივნის მთლიანად. ზედმეტად შერეული მაფინები, თითო ჯგუფში ორი.
