2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
პუდინგის პირველივე ვერსია წარმოიშვა მე-14 საუკუნეში. ბრიტანელებმა დაამზადეს ფაფა, სახელად "ფრუმენტი", დამზადებული საქონლისა და ცხვრის ხორცისგან ქიშმიშით, ღვინოებით, მოცხარით და სანელებლებით - გემოვნების საკმაოდ დიდი კოლექცია! იმ დროს პუდინგი უფრო სუპს ჰგავდა და საშობაო მომზადების დროს მიირთმევდნენ.
საიდან გაჩნდა პუდინგი?
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი მართალნი იყვნენ ერთ რამეში: პუდინგი, რა თქმა უნდა, ბრიტანული გამოგონებაა, რომელიც შეიქმნა იმ ძეხვებისგან, რომლებიც რომაელებმა შემოიტანეს ქვეყანაში ჩვენს წელთაღრიცხვამდე პირველ საუკუნეში. სიტყვა პუდინგი მომდინარეობს ლათინური სიტყვიდან botellus, რაც სიტყვასიტყვით ძეხვს ნიშნავს; ფრანგულ სიტყვას boudin აქვს იგივე ძირი.
როდის გამოიგონეს პირველად პუდინგი?
ყველაზე ადრეული ბეჭდური მითითება, რომელიც ჩვენ ვპოულობთ შოკოლადის პუდინგს, არის 1730. შოკოლადის კრემი, სქელი კრემისებური ბიძაშვილი, თარიღდება მე-19 საუკუნით. ამ ტკბილეულით ტკბებოდა მდიდარი ხალხი.
პუდინგი ამერიკულია თუ ბრიტანული?
"პუდინგი" ზოგადად შეიძლება ეხებოდეს საჭმლის ტკბილ, საბოლოო კურსს, რასაც ამერიკელები უწოდებენ "დესერტს". (რადგან ეს დიდი ბრიტანეთია, ამას აქვს კლასობრივი მნიშვნელობა. … ბრიტანული პუდინგი არის კერძი, ქონდარი ან ტკბილი, რომელიც მზადდება რაღაცაში მოხარშვით ან ორთქლზე მოხარშვით: კერძი, ქსოვილის ნაჭერი. ან თუნდაც ცხოველის ნაწლავი.
რატომ ჰქვია ბრიტანულ პუდინგს პუდინგს?
სიტყვის "პუდინგი" ნაცვლად გამოყენების მიზეზიდესერტი არის ფაქტობრივად ეფუძნება ბრიტანული კლასის სისტემას. ტრადიციულად, პუდინგი მოიხსენიება სახლისა და სოფლის დესერტებზე, რომლებსაც ჩვეულებრივ მიირთმევენ დაბალი კლასები, როგორიცაა ლაქებიანი დიკი და ბრინჯის პუდინგი.
გირჩევთ:
საიდან გაჩნდა სიტყვა ვახშამი?
ვახშამი მომდინარეობს სიტყვიდან "sup, " და ასევე დაკავშირებულია გერმანულ სიტყვასთან "suppe" ("suppe"). English Language & Usage Stack Exchange-ის თანახმად, ოჯახები სვამდნენ ქვაბს წვნიანს, რომ მოხარშულიყო მთელი დღის განმავლობაში და მიირთმევდნენ მას მოგვიანებით საღამოს, რაც ასევე ცნობილი იყო როგორც ცხელი წვნიანი.
საიდან მოდის საგოს პუდინგი?
Sago მოდის სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიიდან, ძირითადად ტაილანდიდან, ინდონეზიიდან და მალაიზიიდან. საგოს მარგალიტი ჰგავს კასავას სახამებლის (ტაპიოკას) და კარტოფილის სახამებლის მარგალიტის სახამებელს და ზოგჯერ ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნეს რეცეპტებში, მაგრამ აბრაჰამსი გვირჩევს, რომ საგო უკეთესი ვარიანტია, ვიდრე ტაპიოკა ამ პუდინგისთვის.
პუდინგი დნება როგორც გაცივდება?
მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, ხის კოვზით მოურიეთ. სიმინდის სახამებლის პუდინგებისგან განსხვავებით, კვერცხის ნარევი ადუღებისთვის არ გჭირდებათ. … გადმოდგით ცეცხლიდან. პუდინგი გაცივებისას უფრო შესქელდება. რამდენი ხანი სჭირდება პუდინგს დაყენებას?
აჭირდება თუ არა პურის პუდინგი მაცივარში შენახვა?
პურის პუდინგი პოპულარული დესერტია, რომელიც მოძველებული პურით მზადდება. … საუკეთესო შედეგისთვის, პურის პუდინგი უნდა ინახებოდეს მაცივარში 6-8 საათის შემდეგ გამომცხვარი და გაცივებული ოთახის ტემპერატურამდე.. შეიძლება თუ არა პურის პუდინგი ღამით?
როდის გამოიგონეს ტაპიოკას პუდინგი?
MINUTE® Tapioca Company-ს მიხედვით, ჩვენი ტრადიციული ამერიკული პუდინგის რეცეპტი წარმოიშვა ბოსტონში 1894, დიასახლისი სუზან სტავერსის სახლში. ის მიდიოდა ბორტზე, რომელთაგან ერთი ავადმყოფი მეზღვაური იყო. მის ნივთებს შორის იყო კასავას ფესვები საზღვაო მოგზაურობიდან სახლში.
