მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, ხის კოვზით მოურიეთ. სიმინდის სახამებლის პუდინგებისგან განსხვავებით, კვერცხის ნარევი ადუღებისთვის არ გჭირდებათ. … გადმოდგით ცეცხლიდან. პუდინგი გაცივებისას უფრო შესქელდება.
რამდენი ხანი სჭირდება პუდინგს დაყენებას?
დაასხით პუდინგი თასში და შედგით მაცივარში 5 წუთი. პუდინგი შეიძლება თხელი ჩანდეს, მაგრამ გაციებისას შესქელდება. როგორც კი 5 წუთი გავიდა, აიღეთ კოვზი და წითლად ჩაყარეთ პუდინგში. თუ არ გამაგრდა, პუდინგი კიდევ ცოტა ხნით დატოვეთ მაცივარში.
რატომ არ დგება ჩემი პუდინგი?
ალბათ ძალიან ბევრს ურევთ პუდინგს. სიმინდის სახამებელი იწყებს გასქელებას დაახლოებით 205°F/95°C ტემპერატურაზე. როგორც კი პუდინგი ამ დონემდე მივა და შესქელდება, შეწყვიტეთ მორევა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხელს შეუშლით სახამებლის წარმოქმნას, რომელიც იწვევს გასქელებას.
იდება პუდინგი მაცივარში?
რამდენი დრო სჭირდება პუდინგის გამკვრივებას? ჩაასხით პუდინგი თასში და შედგით მაცივარში 5 წუთით. პუდინგი შეიძლება თხელი ჩანდეს, მაგრამ გაციებისას შესქელდება. … თუ არ გამაგრდა, დატოვეთ პუდინგი მაცივარში კიდევ ცოტა ხნით.
რა შემიძლია გავაკეთო, თუ ჩემი პუდინგი არ არის დაყენებული?
პირველი რამ; თქვენ მოგინდებათ ათქვიფეთ შაქარი, რძე და ნაღები და მიიყვანეთ ადუღებამდე. თქვენ უნდა გაზომოთ სამი მეოთხედი ჩაის კოვზი ჟელატინის ფხვნილი პუდინგში შემავალი ყოველი ჭიქა სითხე.
