ფრანგულის მიხედვით, დიჟონისა და ცხენის ბადეზე დაფუძნებული მდოგვი უნდა იყოს მაცივარში. … "ყველა სხვა მდოგვისთვის, მაცივარი ხელს შეუწყობს გემოს შენარჩუნებას; თუმცა, არ არის საჭირო მაცივარში შენახვა, თუ მდოგვის ოთახის ტემპერატურაზე მირთმევა გირჩევნიათ. მდოგვის შემადგენლობაში არ არის გაფუჭებული ინგრედიენტები."
საჭიროა თუ არა ქვის დაფქული მდოგვი მაცივარში?
რა არის მდოგვის შენახვის ვადა? … მიუხედავად იმისა, რომ გაგრილება გემოს შენარჩუნებაში დაგეხმარებათ, არ არის საჭირო მაცივარში, თუ თქვენ გირჩევნიათ თქვენი მდოგვის ოთახის ტემპერატურაზე მოხმარება. რეკომენდირებული ვარგისიანობის ვადა ფრანგული მდოგვის დამზადების თარიღიდან არის 18 თვე საწნე ბოთლში და 24 თვე შუშის ქილაში.“
შეგიძლიათ გამოტოვოთ ქვის დაფქული მდოგვი?
უსაფრთხოა თუ არა ოთახის ტემპერატურის მდოგვის ჭამა? ფსონს თქვენ შეგიძლიათ გამოიცნოთ პასუხი ამ ეტაპზე: დიახ, კარგია, რომ მდოგვი არ იჯდეს მირთმევამდე.
რომელი სანელებლები არ არის საჭირო მაცივარში?
არ არის საჭირო Feingold ამბობს ძმარი და ზეითუნის ზეთი (შენახული გრილ, ბნელ ადგილას) არის საკუჭნაო შეკრული; ქოქოსის ზეთი რეალურად უმჯობესია შეინახოთ მაცივარს გარეთ, რადგან ის გამაგრდება ოთახის ტემპერატურაზე დაბლა.
შეიძლება თუ არა მდოგვის დატოვება ღამით?
დიჟონი და ცხენის ბადემდოგვი უნდა დარჩეს მაცივარში, მაგრამ რადგან ყვითელ მდოგვის არ აქვს ინგრედიენტები, რომლებიც ფუჭდება, მას შეუძლია დარჩეს, თუმცა შეიძლება დაკარგოს არომატი, გამოშვების მიხედვით.
