გამოიყენეთ 1 ჩაის კოვზი დაფქული მდოგვი=1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვის თანაფარდობა. ყვითელი მდოგვი ან ყავისფერი მდოგვი: თუ არ გაქვთ დიჟონი ხელმისაწვდომი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყვითელი, ყავისფერი ან თუნდაც ქვის დაფქული მდოგვი. გამოიყენება 1 ჩაის კოვზი დაფქული მდოგვის იგივე თანაფარდობა=1 სუფრის კოვზი ყვითელი მდოგვი.
დაფქული მდოგვი იგივეა, რაც დაფქული მდოგვი?
როგორც სახელიდან ჩანს, მთლიანი მარცვლეული მდოგვი მზადდება ხილული მდოგვის მარცვლებით, რომლებიც შერეულია სხვა ინგრედიენტებთან. მთლიანი მარცვლეულის მდოგვი, რომელსაც ზოგჯერ ქვის დაფქულ მდოგვის უწოდებენ, აქვს მარცვლოვანი ტექსტურა, რომელიც შესანიშნავია კარტოფილის სალათში დამატებისას.
რა იგულისხმება ქვის დაფქულ მდოგვიში?
სუნელი, რომელიც წარმოიქმნება ყავისფერი მდოგვის თესლის ქვის წისქვილთან დაფქვით, რათა უზრუნველყოს უხეში ტექსტურირებული საკვების გავრცელება. ჩვეულებრივ ცხარე, Stone Ground Mustard არის პოპულარული ტოპინგი სენდვიჩის ხორცისა და ყველისთვის, ასევე სხვადასხვა ძეხვისთვის.
რისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფქული მდოგვი?
დაფქული მდოგვის არომატი ვითარდება სითხეში გაჟღენთვისას, რათა გამოიტანოს მკვეთრი ნაერთები. მას ჩვეულებრივ იყენებენ სანელებლების რუბლში, სალათის სოუსებში, სუპებში და მჟავე კომპონენტის დასამატებლად მდიდარ სოუსებში, როგორიცაა მაკარონი და ყველი..
აქვს მდოგვის სამკურნალო თვისებები?
ეს გლუკოზინოლატის მიღებული ნაერთი პასუხისმგებელია მდოგვის მკვეთრ გემოზე და ითვლება, რომ გააჩნია ანთების საწინააღმდეგო,ანტიბაქტერიული, სოკოს საწინააღმდეგო, კიბოს საწინააღმდეგო და ჭრილობის სამკურნალო თვისებები (7).
