საყინულე – დაფქული სიმინდი
- პატარა ყურები – 7 წუთი.
- საშუალო ყურები – 9 წუთი.
- დიდი ყურები – 11 წუთი.
სასურველია სიმინდი სასწრაფოდ?
მხოლოდ დახურეთ სიმინდი, სანამ მის გამოყენებას აპირებთ. ქერქები ხელს უშლის სიმინდის გამოშრობას. თუ სიმინდი ზედმეტად მოცულობითია იმისათვის, რომ მაცივარში მოთავსდეს, შეგიძლიათ ამოიღოთ რამდენიმე გარე ფოთოლი, მაგრამ მინიმუმ რამდენიმე ფენა ქერქის ხელუხლებლად შეინახეთ. ეს ხელს შეუწყობს მათ ტენიანობის შენარჩუნებას.
საჭიროა თუ არა გაფცქვნილი სიმინდი მაცივარში?
საუკეთესო არომატისთვის გამოიყენეთ იგი ორი დღის განმავლობაში. გაფცქვნილი სიმინდი უნდა ინახებოდეს მაცივარში, ინახებოდეს თავისუფლად პლასტმასის ჩანთებში და გამოიყენოთ ორი დღის განმავლობაში.
როდის უნდა გადაყაროთ სიმინდი?
სიმინდის სუნი: თუ შენიშნეთ უსიამოვნო სუნი - სუნიანი ან გახეხილი - სიმინდი აუცილებლად გაფუჭებულია და დაუყოვნებლივ უნდა გადააგდოთ. სიმინდის გარეგნობა: თუ სიმინდზე ან ყალიბზე შეამჩნევთ ლორწოვან ტექსტურას, ის გაფუჭებულია და უნდა გადაყაროთ.
რამდენ ხანს ძლებს სიმინდი მაცივარში?
სწორად შენახული, მოხარშული სიმინდი მაცივარში 3-დან 5 დღემდე გაძლებს. ბაქტერიები სწრაფად იზრდებიან 40 °F-დან 140 °F-მდე ტემპერატურაზე; მოხარშული სიმინდი უნდა გადააგდოთ 2 საათზე მეტი ოთახის ტემპერატურაზე.
