თუ ოდესმე გიფიქრიათ, რატომ არის ლურჯი ყველი ლურჯი, აღარ გაინტერესებთ. … ლურჯი ყველი შეიძლება დამზადდეს სხვადასხვა სახის რძისგან და თითოეულს ექნება გამორჩეული გემო. ცხვრის რძისგან დამზადებულ პოპულარულფრანგულ ლურჯს ეწოდება როკფორი. იტალიური გორგონზოლა მზადდება ძროხის რძისგან.
შეგიძლიათ ლურჯი ყველი ჩაანაცვლოთ როკფორით?
ყველასთვის, ვისაც სურს ინტენსიური არომატი, Bleu d'Auvergne არის როკფორის ყველის შესანიშნავი შემცვლელი. ყველს აქვს ნაღების და მდიდარი გემო. შესაძლოა, იდეა დასახელებიდან გაგიგონიათ, მაგრამ მოდით გითხრათ, რომ ის წარმოიშვა საფრანგეთიდან.
რომელია უფრო ძლიერი ლურჯი ყველი თუ როკფორი?
კრემისებრი, დამსხვრეული ლურჯი ყველი ყველაზე ძლიერი იქნება. Roquefort ნამდვილად არის გამარჯვებული ძლიერი ლურჯი ყველის კატეგორიაში.
რატომ ჰქვია ლურჯ ყველს როკფორ?
როკფორი ყველაზე ცნობილია ფრანგულ ცისფერ ყველს შორის და მას ეწოდა პატარა სოფლის როკფორის სახელი, რომელიც მდებარეობს ცარცისფერ მთაზე, სახელად Combalou, Auvergne-სა და Languedoc-ს შორის. საფრანგეთის ავეირონის რეგიონი.
რა ჰქვია ცისფერ ყველს?
ლურჯი ყველი, რამდენიმე ყველიდან ნებისმიერი მარმარილოთი მოლურჯო ან მომწვანო ობის ძარღვებით. სავაჭრო ნიშნის მნიშვნელოვანი ჯიშებია ინგლისური Stilton, ფრანგული როკფორი და იტალიური გორგონზოლა.
