Swai არის ცალკე, მაგრამ მონათესავე ოჯახიდან, სახელად Pangasiidae, და მისი სამეცნიერო სახელია Pangasius hypophthalmus. სვაის და მსგავსი სახეობების სხვა სახელებია: პანგა, პანგასიუსი, სუჩი, კრემ-დორი, ზოლიანი ლოქო, ვიეტნამური ლოქო, ტრა, ბასა და - თუმცა ეს არ არის ზვიგენი - მოლურჯო ზვიგენი და სიამის ზვიგენი.
უსაფრთხოა თუ არა პანგასიუსის თევზი?
პანგასიუსის უწყვეტი მოხმარება ექვემდებარება ვერცხლისწყლის საშიშ დონეს. … ცილის დაბალი შემცველობისა და ომეგა-3-ის კიდევ უფრო დაბალი დონის მიუხედავად, პანგასიუსი (Pangasius hypophthalmus) ერთ-ერთი ყველაზე მოხმარებული თევზია მსოფლიოში, განსაკუთრებით ევროპაში.
რის მსგავსია პანგასიუსი?
შეიძლება ასევე გსმენიათ ბასა თევზი, რომელსაც მოიხსენიებენ, როგორც მდინარის კობლერს, ვიეტნამელ კობლას, პანგასიუსს ან სვაის. მის ხორცს აქვს მსუბუქი, მყარი ტექსტურა და რბილი თევზის არომატი - მსგავსი cod ან haddock. სინამდვილეში, მას ხშირად ყიდიან როგორც უფერო თევზის ფილე და იყენებენ იმავე გზით.
რატომ არ უნდა მიირთვათ პანგასიუსი?
მედიაში გავრცელებული ინფორმაციით, პანგასიუსი (Pangasius hypophthalmus) არის "უაღრესად ტოქსიკური", რადგან თევზს შეუძლია გადარჩეს "ძლიერად დაბინძურებულ მდინარე მეკონგში". უფრო მეტიც, ისინი ამტკიცებენ, რომ ეს თევზი შეიცავს პესტიციდების და ქიმიკატების მაღალ დონეს ვეტერინარული მკურნალობისგან.
პანგასიუსი კარგი თევზია?
Pangasius არის ჯანსაღი არჩევანი ოჯახებისთვის და განსაკუთრებით მათთვის, ვინც იხდის სპეციალურსყურადღება ჯანსაღ დიეტაზე. ზოგიერთი მახასიათებელი: ომეგა 3-ის წყარო. მდიდარია ცილებით.
