თუ თქვენ აღწერთ საკვებს, როგორც თხილიანს, გულისხმობთ, რომ მას თხილის გემო აქვს, აქვს თხილის ტექსტურა ან დამზადებულია თხილით. […]
რა გემო აქვს ნიგვზის არომატს?
"კარგი" თხილის არომატი შეიძლება შეიცავდეს მინიშნებას ნუშის, წაბლის, თხილის, მაკადამიას თხილის, ნიგოზის, კეშიუს ან პეკანის. თხილის „ცუდი“არომატი იქნება მწარე, არაქისის მსგავსი გემო.
რომელ ბოსტნეულს აქვს ნიგვზის არომატი?
KOHLRABI. კოლრაბი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც გერმანული ტურპი, არის კიდევ ერთი რბილი ბოსტნეული, ძალიან ოდნავ, თითქმის თხილის არომატით. გემო და ტექსტურა ბროკოლის მსგავსია და ბოსტნეული შეიძლება მიირთვათ უმი ან მოხარშული. მას აქვს სქელი კანი, რომელიც უნდა მოიხსნას.
რომელ საკვებს აქვს ნიგვზის არომატი?
შეშლილი. უნიკალური გემო და არომატი ასოცირდება თხილის ყველა სახეობასთან, კრემისებრი მაკადამიიდან დაწყებული ხილის ნუშით დამთავრებული. თხილის არომატი ასევე ასოცირდება საკვებთან, როგორიცაა სეზამის მარცვლები, დაძველებული გუდას ყველი, ამარეტო და მთლიანი ხორბლის პური.
რა იწვევს ნიგვზის არომატს?
თხილის არომატის სენსორული აღქმის დაკავშირება ზუსტი ქიმიური ნაერთების არსებობასთან იყო მნიშვნელოვანი წინგადადგმული ნაბიჯი გემოს მეცნიერებაში - მაგრამ სტრეკერ ალდეჰიდები, სავარაუდოდ, მხოლოდ ერთი თხილის დამნაშავეა ბევრს შორის. სხვა ყველებისთვის, სავარაუდოდ, არსებობს სხვა მიზეზები - ორგანული მჟავები და ქიმიური ნაერთების ძალიან ფართო სპექტრი.“
