Asiago: Asiago, ნიგვზის არომატის მქონე ყველი, გამოდის ორი ფორმით: ახალი და მწიფე.
არის ჩედარი შეშლილი?
ჩედარის ყველის არომატი მნიშვნელოვნად განსხვავდება წყაროს, ასაკისა და ცხიმის შემცველობის მიხედვით. თუმცა, დაძველებული ჩედარის ყველის არომატი ხასიათდება გოგირდის, ბულიონიანი და ნიგვზის არომატით (Urbach, 1997; Drake et al., 2001).
რა ხდის ყველს ნიგვზის?
ყველის აღმწერი "თხილი" არის ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული და ძნელად დასადგენი ყველის მწარმოებლისთვის. თუმცა, ზოგადად, "თხილის" ყველი, რომელსაც უმეტესობა მოიხსენიებს, არის უფრო მტკიცე, უფრო ხანდაზმული ძროხის ან ცხვრის რძის ბორბლები.
გაუდა ნიგვზიანი ყველია?
ძირითადად, ტკბილი და კარაქიანი არომატი ჩვეულებრივია ყველის ფართო ასორტიმენტში და ისეთი ყველის პოვნა, რომელსაც გუდას მსგავსი თვისებები აქვს, დიდხანს არ უნდა დაჭირდეს. … ახასიათებს მისი თხილის და ტკბილი არომატი და მისი მკვრივი ტექსტურა. დამზადებულია ძროხის რძისგან, არომატი და არომატი მკვეთრდება ასაკის მატებასთან ერთად.
რომელი ყველი არის ყველაზე მაგარი?
1. Fontina . Fontina შეიძლება იყოს კარაქიანი და ცოტა ხილისფერი; Fontina Val d'Aosta, იტალიის აოსტას ხეობიდან, უფრო მტკიცე, მკვეთრი და ნოყიერია (და ყოველთვის მზადდება ნედლი რძისგან). რომელი არ უნდა აირჩიოთ, ეს ყველი შესანიშნავი დნობის საშუალებაა.
